Aranysárga fácánleves
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mayura
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
A családi összejövetelek, az összetartozás, a szeretet szimbóluma a Magyar gasztronómiában a jó húsleves. Az aranyló színe, illata és íze minden Magyar ember emlékeiben ott él. Gyógyító ereje a rengeteg ásványi anyag tartalma miatt jelentős. Évszaktól függően sokféle zöldségből elkészíthető, de ha csak az alapvetően szükséges répa, zeller és petrezselyem áll rendelkezésünkre, akkor is kiváló lesz a levesünk. Türelem azonban kell hozzá, ne siessük el, amint ha feltettük és a habot már levettük róla, bármi mást is csinálhatunk mellette, nem kell állandóan figyelni rá, elég 20-30 percenként egy kóstolás. Melegen a húsleves mindig kevésbé sós, mint a tálalási hőmérsékleten! Másnapra pedig még finomabb lesz!!!
Hozzászólások (5)
Ez valami gyönyör?. Vasárnap tuti, hogy húslevest készítek! Sajna nem fácánból, de talán lesz alkalmam azt is kipróbálni egyszer. Klassz recept, köszi. Üdv: Saci
Köszi! Egyébként én még a fácánnál is jobban szeretem a gyöngytyúk levest! De egy jó kis tyúkícca is megteszi.!!!
A gyöngytyúk sem kispályás! Macerásabb, ha otthon vágod le. Ugyanis, meg kell fojtani vágás el?tt, akkor lesz olyan a húsa, mint a fácánnak.
Ez nagyon durva!!! Szegény kis tyukica én inkább levágom! :-O
Tényleg. Vendéglátós is vagyok, de úgy finomabb.A plussz kijön bel?le így is. Csak a hús rostjai közt marad meg az a kevés amit?l nagyon fácános lesz. El?ször én is idegenkedtem, de most már összejön. Ezek ilyen kulisszatitkok, amiket nem sok helyen mesélnek el. F?leg nem ilyen helyeken, de el kellett meséljem.
Na végre egy jó húsleves recept!Gratulálok!
Köszi :-)
Ha "Tarackos" rábólintott, akkor biztos finom.
A vel? nem csúszik ki a csontból, ha f?zés el?tt 20 perccel vastagon besózod a csontvégét.
Köszi ezt kipróbálom, még nem hallottan. Nagyon kedves vagy, és légyszi írd be ezt a praktikákhoz, mert aki szereti a vel?scsontot, annak ez a pár sor nagy kincs. :-)
Igazad van, nem is jutott eszembe.
:-)
Annyit hozzátennék, hogy ha sikerül lábszárcsontot beszerezni, aminek jó nagy mócsingos része is van - a fels? bütykös része - akkor lehet egy kis kocsonyát is alakítani a husi-zöldség keverékb?l. Az is tuti, egy pár csepp lime, vagy citromlével... Nyammm...
Kedves Mayura! Én is így f?zöm a fácánlevest, de csak kb. 10 évenként tudom megtenni az ára miatt. Sem én, sem családom egyetlen tagja sem vadász, így nem engedhetjük meg magunknak, hogy ebb?l a vad madárból levest készítsek. Pedig az unokáim imádják! Számunkra ez luxus. További jó sütést, f?zést kívánok. Zsuzsa mama.
Kedves Zsuzsa Mama Hát igen, a tyúkhoz képest drága, jól jönnek a vadászok a családnál, kívánom hogy az elkövetkez? id?kben, annyi fácánt ehessetek, amennyit csak kívántok, és minden teljesüljön amit egyébként, még csak szeretnétek. Nagy szeretettel írsz a kis unokáidról, akik biztosan imádják a f?ztödet, remélem ez boldoggá tesz, és kárpótol a fácán miatt. Üdv Mayuara