édes süti krémes süti

Almás marcipános krémes

Zsuzsamama56

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
3 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
1 csipet só
1 ek víz
4 dkg mandula (hántolt, darált)
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

1 tasak tejszínízű pudingpor
5 dl tej
4 dkg cukor
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás cukor
2 ek sárgabaracklekvár
3 db alma (édeskés, idared)
csillagánizs ízlés szerint (őrölt)
2 ek nádcukor (barna)
1 db lime (leve és reszelt héja)
20 ml fehérbor

A díszítéshez

2 dkg csokoládé (reszelt)
5 dkg marcipán

735

Kalória

15.9g

Fehérje

94.9g

Szénhidrát

32.4g

Zsír

212.2g

Víz

235.9g

Koleszterin

Élelmi rost

63.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
11g finomliszt

41 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
10g mandula

59 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
10g cukor

39 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
150g alma

70 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
21g lime

5 kcal
5g fehérbor

4 kcal

A díszítéshez

5g csokoládé

27 kcal
13g marcipán

58 kcal

Összesen 735 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal
40g mandula

236 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
40g cukor

155 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
600g alma

281 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
20g nádcukor

76 kcal
85g lime

21 kcal
20g fehérbor

16 kcal

A díszítéshez

20g csokoládé

109 kcal
50g marcipán

231 kcal

Összesen 2939 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír

A piskótához

11g tojás

14 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
2g cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
0.4g víz

0 kcal
2g mandula

12 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

2.3g tejszínízű pudingpor

9 kcal
25g tej

14 kcal
2g cukor

8 kcal
10g habtejszín

29 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2g sárgabaracklekvár

6 kcal
30g alma

14 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
1g nádcukor

4 kcal
4.3g lime

1 kcal
1g fehérbor

1 kcal

A díszítéshez

1g csokoládé

5 kcal
2.5g marcipán

12 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
236 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
364 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
279 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
94.9 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
212.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 735 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.6 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
944 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4366.1 g
Cink
5 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
1455 mg
Vas
9 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1473 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
379.6 g
Cukor
255 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
848.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
886 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
294 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1145 micro

Összesen 2939 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
73 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát szokásos módon megsütjük, a lisztbe ne felejtsük el belekeverni a darált mandulát és sütőport.
Kivesszük hűlés után egy tálcára.
Az almát meghámozzuk, és vékonyan felszeljük, majd citromlével meglocsoljuk.
A barna cukrot serpenyőben feltesszük, és a fűszert a citromhéját, fehérbort meg az almákat is hozzákeverjük. Kis lapáttal kavarjuk, hogy ne törjön össze.
Megpároljuk, és a lapot megkenjük a baracklekvárral vékonyan, majd az alma szeleteket szépen sorba ráhelyezzük. A levét nem kell, ha még maradt, mert annak el kell párologni valójában.
A pudingot készítsük el kevés cukorral, hűtsük ki, és a tejszínt verjük fel 1 kk porcukorral meg a fixálóval, és a marcipánt, ha keményebb, reszeljük bele a kihűlt pudingunkba.
Ezután a habot is lazán keverjük bele, majd kenjük az almára rá, és csokoládé forgáccsal díszítjük.
Tálalás: kocka alakban szeleteljük, de csak ha már jól behűtöttük. Tárolás: fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x45

Az almás krémes az én ötletem, nem receptből készítettem. Igyekszem minden sütit magam adagjaival készíteni, más receptek csak ihletet adnak. Természetesen a recepteket sem másolom, magam írom.