Párizsi krémes sütemény

Name: Párizsi krémes sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 6 ek Víz; 6 evőkanál Finomliszt; 6 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Joghurt bármilyen lehet, én erdei gyümiset tettem bele; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 ml Rumaroma ízlés szerint; 20 dkg Csokoládé amilyent szeretnénk, én vegyesen raktam tej- és étcsokit; 2 dl Habtejszín

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
6 ek víz
6 evőkanál finomliszt
6 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
2 ek joghurt (bármilyen lehet, én erdei gyümiset tettem bele)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
5 ml rumaroma (ízlés szerint)

A krémhez

20 dkg csokoládé (amilyent szeretnénk, én vegyesen raktam tej- és étcsokit)
2 dl habtejszín

265

Kalória

4.3g

Fehérje

27.2g

Szénhidrát

15.6g

Zsír

32.5g

Víz

78.2g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

17g tojás

21 kcal
5g víz

0 kcal
9g finomliszt

33 kcal
6g cukor

23 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
3g joghurt

2 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g rumaroma

0 kcal

A krémhez

20g csokoládé

109 kcal
20g habtejszín

58 kcal

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
48g víz

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g joghurt

18 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g rumaroma

0 kcal

A krémhez

200g csokoládé

1092 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 2648 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

19.7g tojás

25 kcal
5.7g víz

0 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
7.2g cukor

28 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
3.6g joghurt

2 kcal
1.4g sütőpor

1 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.6g rumaroma

0 kcal

A krémhez

23.9g csokoládé

131 kcal
23.9g habtejszín

70 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
127 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
156 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
782 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5161.2 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
1267 mg
Vas
21 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
2137 mg
Nátrium
1288 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
272.3 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
325.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
802 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
474 mg
Retinol - A vitamin:
788 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
809 micro

Összesen 2648 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
152 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéhez és a sárgájához 3-3 ek vizet teszünk. A cukor felét a sárgájába tesszük, a másik felét a fehérjébe.
A fehérjéből kemény habot verünk, majd a sárgáját is habosra keverjük. A sárágájához hozzáadjuk a joghurtot, az olajat, a vaníliás cukrot és a rumaromát, és elvegyítjük.
A tojássárgás masszába beleszitáljuk a lisztet és a sütőport. Simára keverjük, majd beleforgatjuk a fehérjét.
150 fokon tűpróbáig sütjük.
Amikor elkészült, kihűtjük és kettévágjuk.
Krém: A tejszínt felforraljuk, ezzel egyidőben pedig a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
Majd a forró tejszínnel felöntjük a csokoládét, és néhány percig gőz fölött főzzük.
A gőzről levéve kihűtjük. Néha keverjünk bele.
A hideg krémet robotgéppel addig keverjük, míg hab állagú nem lesz. Ezután betöltjük vele a tésztát.