torta túrótorta alkoholos túrótorta

Áfonyás-túrós felfújttorta

Nosalty

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

500 g tehéntúró
20 ml folyékony édesítőszer (4 tk.)
1 közepes db banán (kb. 100 g)
50 g zabpehelyliszt
200 g fekete áfonya
2 db tojás
1 ek sütőpor
1 csipet só

A tetejére

40 g fekete áfonya
200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló (a habfixálóban van némi cukor, úgyhogy azzal érdemes vigyázni, ha teljesen cukormentes édességet szeretnénk készíteni)

Díszítés gyanánt

125 g áfonya

497

Kalória

26.9g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

28g

Zsír

234.8g

Víz

145.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

18.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

125g tehéntúró

184 kcal
5g folyékony édesítőszer

0 kcal
38g banán

21 kcal
13g zabpehelyliszt

51 kcal
50g fekete áfonya

29 kcal
28g tojás

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

10g fekete áfonya

6 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Díszítés gyanánt

31g áfonya

18 kcal

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

500g tehéntúró

735 kcal
20g folyékony édesítőszer

0 kcal
150g banán

85 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
200g fekete áfonya

114 kcal
110g tojás

138 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

40g fekete áfonya

23 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Díszítés gyanánt

125g áfonya

71 kcal

Összesen 1982 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tortához

35.6g tehéntúró

52 kcal
1.4g folyékony édesítőszer

0 kcal
10.7g banán

6 kcal
3.6g zabpehelyliszt

14 kcal
14.3g fekete áfonya

8 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

2.9g fekete áfonya

2 kcal
14.3g habtejszín

42 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Díszítés gyanánt

8.9g áfonya

5 kcal

Összesen 141 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.9 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1287.1 g
Cink
326 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
162 mg
Vas
251 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
391 mg
Nátrium
77 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
234.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.6 g

Zsír

Összesen
112.1 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5148.2 g
Cink
1304 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
646 mg
Vas
1005 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1565 mg
Nátrium
310 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
136.7 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
939.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
364 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
890 micro

Összesen 1982 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.9 g
Cink
93 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
46 mg
Vas
72 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
22 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
43 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A tortához

A túrót, a banánt és a fagyasztott áfonyát kézi botmixerrel turmixoljuk össze. Öntsük hozzá a folyékony édesítőt, a tojások sárgáját, a sütőport és a zablisztet. A tojások fehérjét verjük egy csipet sóval keményre, majd azt is adagoljuk hozzá a tésztához.
Sütőpapírral kibélelt, kivajazott, kapcsos tortaformában süssük 180 fokra előmelegített sütőben 25 percig. Fontos, hogy ne nyitogassuk a sütő ajtaját, nehogy összeessen. 25 perc után takarjuk le a tetejét egy sütőpapírral, és süssük tovább még 25 percig. Ha tűpróba után késznek ítéljük, úgy hűtsük ki, mint a piskótát: Hagyjuk bent a kikapcsolt sütőben, és nyissuk résnyire az ajtaját.
A torta mellé készítsük egy áfonyás tejszínes krémet. Ez színben és ízben is jól passzol hozzá. Verjük fel egy doboz habtejszínt (ha szükséges, édesítsük), valamint keverjünk hozzá egy habfixálót. Vegyünk ki két kanállal a felvert tejszínből, és adjuk hozzá a 40 gramm fagyasztott áfonyát. Kézi botmixerrel dolgozzuk össze, majd ha egynemű, a többi a habot is keverjük hozzá.

A tetejére

Ha még langyosan fogyasztjuk, ne tegyük rá az egész habot a tortára, inkább szeletenként adagoljuk mellé (mert a hőtől a tejszínhab túlságosan megfolyhat).

Díszítés gyanánt

Díszítsük az áfonyás habbal és a friss áfonyával a tortánkat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Könnyed, légies túrótorta, az áfonya egyszerre fanyar és édeskés ízével. A gyümölcs gyönyörű kékes-lilás színét érdemes kihasználni. Díszítéshez használj friss szemeket, de a süteménybe és a habos krémhez mindenképpen fagyasztottat válassz, úgy sokkal mutatósabb lesz a végeredmény.