Túrótorta Tokaji aszúsan

Name: Túrótorta Tokaji aszúsan
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró; natúr 300 g Joghurt; 5 dl Habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Porcukor; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 25 g Zselatin; 1 dl Desszertbor Tokaji aszú; 30 db Babapiskóta

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
300 g joghurt
5 dl habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
6 ek porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
25 g zselatin
1 dl desszertbor (Tokaji aszú)
30 db babapiskóta

gyors
magyar

459

Kalória

17.4g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

128.5g

Víz

74.3g

Koleszterin

572.3mg

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
38g joghurt

23 kcal
63g habtejszín

183 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g porcukor

20 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g zselatin

11 kcal
13g desszertbor

20 kcal
26g babapiskóta

99 kcal

Összesen 459 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
300g joghurt

183 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
42g porcukor

163 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g zselatin

84 kcal
100g desszertbor

160 kcal
210g babapiskóta

790 kcal

Összesen 3657 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

29.1g tehéntúró

43 kcal
17.4g joghurt

11 kcal
29.1g habtejszín

85 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.5g zselatin

5 kcal
5.8g desszertbor

9 kcal
12.2g babapiskóta

46 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
719.2 g
Cink
163 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
140 mg
Vas
125 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
69 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
128.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 459 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139.1 g

Zsír

Összesen
205.7 g
Telített zsírsav
123 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
594 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5753.4 g
Cink
1303 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
1122 mg
Vas
1001 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
1561 mg
Nátrium
555 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
283 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1027.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1476 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
1451 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
315 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 3657 kcal

8% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.5 g
Cink
76 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
65 mg
Vas
58 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
35 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A zselatint 2 ek porcukorral a joghurtokban elkeverjük, és a mikróban melegítve feloldjuk, félretesszük hűlni.
0,5 dl tejszínt 0,5-1 dl aszúval és 1 cs vaníliás cukorral összekeverünk.
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral - külön csíkkal az oldalát is.
A babapiskótákat - én ollóval szoktam- beleszabjuk a tortaformába, és kissé megáztatva az aszús tejszínben- kirakjuk függőlegesen az oldalát, és az alját, fektetve.
A túrót, 1 csomag vaníliás cukorral, 3 ek porcukorral habosra keverünk, belereszeljük a citrom héját és belenyomjuk a levét is.
A nagyon hideg tejszínt felverjük habnak, és 1 ek porcukorral tovább verjük, míg nincs kész.
A habos túróhoz tesszük a zselatinos meghűlt joghurtot és lazán belekeverjük a tejszínt is - hogy ne törjön.
Ezt a nagyon finom masszát szépen belesimítjuk a babapiskótával kirakott tortaformába.
Díszíthetjük a tetejét akármilyen szezonális gyümölccsel - lehetőleg szinessel- befőttel, vagy csoki reszelékkel.
Hűtőben legalább 2-3 órát dermesztjük.
A karikát lebontva, tálra helyezve, szeletelhetjük, kínálhatjuk.