Mákos túrótorta gluténmentesen

Name: Mákos túrótorta gluténmentesen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gluténmentes lisztkeverék; 1 tk Sütőpor; 10 dkg Margarin; 1 db Tojás; 5 dkg Cukor; 2 db Tojás; 50 dkg Tehéntúró; 100 ml Tejföl; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 15 dkg Cukor; 13 dkg Mák darált

gluténmentes

Penny Market

10adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg gluténmentes lisztkeverék
1 tk sütőpor
10 dkg margarin
1 db tojás
5 dkg cukor

A töltelékhez

2 db tojás
50 dkg tehéntúró
100 ml tejföl
2 evőkanál étkezési keményítő
15 dkg cukor
13 dkg mák (darált)

412

Kalória

13g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

20.5g

Zsír

56.6g

Víz

59.9g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

23g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

20g gluténmentes lisztkeverék

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g margarin

72 kcal
6g tojás

7 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

11g tojás

14 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g étkezési keményítő

11 kcal
15g cukor

58 kcal
13g mák

68 kcal

Összesen 412 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
2g sütőpor

1 kcal
100g margarin

717 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal

A töltelékhez

110g tojás

138 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
100g tejföl

198 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
150g cukor

581 kcal
130g mák

683 kcal

Összesen 4118 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

14g gluténmentes lisztkeverék

48 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
7g margarin

50 kcal
3.9g tojás

5 kcal
3.5g cukor

14 kcal

A töltelékhez

7.7g tojás

10 kcal
35g tehéntúró

52 kcal
7g tejföl

14 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal
10.5g cukor

41 kcal
9.1g mák

48 kcal

Összesen 290 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
960.2 g
Cink
131 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
260 mg
Vas
102 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
133 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 412 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
130.3 g

Zsír

Összesen
204.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
599 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9602.4 g
Cink
1313 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
2605 mg
Vas
1016 mg
Magnézium
513 mg
Foszfor
2662 mg
Nátrium
1326 mg
Réz
52 mg
Mangán
49 mg

Szénhidrát

Összesen
437.8 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
565.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1175 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
1121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
635 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
734 micro

Összesen 4118 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
15% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.9 g
Cink
92 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
183 mg
Vas
71 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
93 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
30.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
42 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszthez keverjük a sütőport, a cukrot, és elkeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott margarint és a tojást, majd alaposan összegyúrjuk.
Egy 22 centis tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és belenyomkodjuk a tésztát úgy, hogy legyen egy kis pereme is.
Hűtőbe tesszük, míg a tölteléket készítjük.

A töltelékhez

A mákot egy tálba tesszük, és leöntjük annyi forró vízzel, amennyi ellepi. 20 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.
A túrót villával szétnyomkodjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, az étkezési keményítőt, a cukrot és a tojást, majd dolgozzuk össze kézi habverővel.
Ha leszűrtük a mákot, adjuk hozzá a túrós krém egyharmadát, és keverjük ki vele. Vegyük ki a hűtőből a tésztát, és kanalanként adagoljuk bele a mákos és a túrós masszát.
Ha megtöltöttük, egy hurkapálcával középről kifelé haladva húzzunk csíkokat a mintának.
Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 60-70 percre. Szeletelés előtt várjuk meg, míg langyosra hűl.