Tejszínhab
294 kcal
Csokis meglepetés muffin
833 kcal
Búzadarás puha desszert
187 kcal
Tejszínhabbal töltött datolya
420 kcal
Pumpkin spice latte
Leírás
Ma már számos fajta előre elkészített tejszínhabot tartalmazó spray kapható a boltokban, amelyet használhatunk süteményekhez, desszertekhez díszítésként, illetve alapanyagként. Bár megkönnyíti és meggyorsítja a főzési folyamatot, sokan megkérdőjelezik minőségüket, főleg mert számos fajta stabilizátort, emulgeálószert tartalmaznak. Két különböző típusát különböztetjük meg, az állati eredetű tejszínből készült, illetve a növényi zsiradékokból készült tejszínhab sprayeket. A tejszín a kihűlt tej tetejéről lefölözött zsírréteg, zsírtartalma jóval magasabb, mint a tejé, 30-40% körül mozog. A tejszínt is tartalmazó flakonos tejszínhab általában cukrot, aromákat, sűrítőanyagokat, emulgeálószereket és stabilizátorokat is tartalmaz. Az általában olcsóbb, növényi zsiradékból készült habok legfontosabb összetevői: víz, keményített növényi zsír, cukor, emulgeálószerek, stabilizátorok és aromák. A növényi habokban lévő zsiradékot növényi olajból hidrogénezéssel állítják elő.

100 g Tejszínhab
fehérjetartalom
3.2 g
zsírtartalom
76021.074 g
szénhidráttartalom
12.49 g
víztartalom
61.33 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
101 mg
Foszfor
89 mg
Magnézium
11 mg
Nátrium
8 mg
Top vitaminok
B6 vitamin
0.041 g
Kolin
16.8 mg
E vitamin
0.64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.305 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
3.2 g
Zsír
telített zsírsav
13.831 g
egyszeresen telített zsírsav
6.418 g
többszörösen telített zsírsav
0.825 g
koleszterin
76 g
ásványi anyagok
Kalcium
101 mg
Vas
0.05 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
8 mg
Cink
0.37 mg
Réz
0.01 mg
Mangán
0.001 mg
Szelén
1.4 µg
szénhidrát
cukor
8 g
víz
61.33 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.037 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.065 mg
Niacin - B3 vitamin
0.07 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.305 mg
Folát
3 µg
Kolin
16.8 mg
Retinol
184 µg
Béta-karotin
43 µg
E vitamin
0.64 mg
D vitamin
16 µg
K vitamin
1.9 µg
B12 vitamin
0.29 µg
A vitamin
188 µg
B6 vitamin
0.041 g