húsételek hamburger

Smashburger

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Gerzsenyi Flóra

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Burger

200g darált marhahús

284 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
40g csemegeuborka

9 kcal
60g fehér hagyma

22 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal

House szósz

22g majonéz

118 kcal
15g ketchup

15 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
7g csemegeuborka

2 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 787 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Burger

600g darált marhahús

852 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g hamburger zsemle

460 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

House szósz

66g majonéz

353 kcal
45g ketchup

45 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2361 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

Burger

45.4g darált marhahús

64 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.5g hamburger zsemle

35 kcal
9.1g csemegeuborka

2 kcal
13.6g fehér hagyma

5 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
7.6g cheddar sajt

30 kcal

House szósz

5g majonéz

27 kcal
3.4g ketchup

3 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
1.5g csemegeuborka

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
42.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2107 g
Cink
10 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
344 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
927 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1809 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 787 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.5 g

Zsír

Összesen
128.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6321 g
Cink
29 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
1033 mg
Vas
22 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1953 mg
Nátrium
2781 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.8 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
711.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
245 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5428 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 2361 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
411 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

Burger

600 g darált marhahús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db hamburger zsemle
3 db csemegeuborka (karikára vágva)
2 közepes fej fehér hagyma (mandolinon vékonyan leszeletelve)
2 ek olívaolaj
100 g cheddar sajt (6 szelet vörös cheddar)

House szósz

6 ek majonéz
3 ek ketchup
1 ek worcestershire-szósz
20 g csemegeuborka (leve)
1 kávéskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál csípős fűszerpaprika (opcionális)
1 teáskanál fokhagymapor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Burger

A darált marhahúst sózzuk, borsozzuk, és osszuk el 6 felé, majd olajos kézzel formázzunk golyókat belőle, és tegyük hűtőbe fél-egy órára (opcionális, de így jobban összeáll).
Egy serpenyőben hevítsünk egy pár csepp olajat, és tegyünk bele két gombócot, rájuk pedig egy-egy jó adag szeletelt hagymát. Pirítás közben nyomjuk őket laposra egy spatulával vagy akár egy kisebb lábos aljával.
Miután jól lepirult a hagymás rész, fordítsuk meg, és helyezzünk rájuk egy-egy szelet sajtot, majd fedjük is le egy fél percre, hogy a sajt kellően megolvadjon.
Végül helyezzünk egymásra két húspogácsát, tegyük őket az előzőleg félbevágott és kevés vajon lepirított bucikba, házi szósszal és csemegeuborka-szeletekkel együtt.
Frissen, melegen tálaljuk, a kötelező hasábburgonyával!

House szósz

Tegyük az összes hozzávalót egy közepes tálkába, és kevergessük amíg össze nem áll. Ízlés szerint adhatunk hozzá még csípős szószt vagy egyéb fűszereket.
Tároljuk légmentesen záródó edényben, a hűtőszekrényben 2-3 napig.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 94
Tegnapi nézettség: 25
7 napos nézettség: 210
Össznézettség: 2625
Feltöltés dátuma: 2024. február 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - hamburger

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Gerzsenyi Flóra 378 recept

A Smashburgert 2007-ben alapította két veterán vendéglátós. Az volt a koncepciójuk, hogy kiemelkedjenek a hamburgerek piacán a minőségibb hamburgeréttermek hullámát meglovagolva, úgy, mint például a Shake Shack, amely hasonló technikákat alkalmaz. A Smashburger nevet azért vették fel, mert volt egy másodlagos jelentése, egyfajta organikus, kézműves megközelítés. Mára a Smashburger hazájában, Amerikában az egyik legkedveltebb hamburgergyártó étteremlánc, burgereik pedig klasszikus, ikonikus ízprofillal rendelkeznek. Az egyik titkuk, hogy a húst sütés közben alaposan rányomják a grillre, nyers hagymával együtt, így extrán ropogós és ízes kéreg sül rá. Sikerük az egyszerű és jó minőségű alapanyagokban rejlik. Készítsétek ti is serpenyőtöket és az üres hasatokat, mert amilyen gyorsan elkészülnek, olyan gyorsan el is fogynak ezek a hambik!