Gránátalma

Gránátalma – receptek, leírás, tippek

A gránátalmának számos jótékony hatása van: rendkívül gazdag tápanyagokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban és rostokban, fogyasztása előnyös a szív- és érrendszer számára, gyulladáscsökkentő hatása van, javítja az emésztést, csökkenti a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, és gazdag C-vitaminban. 

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a gránátalma?

A gránátalma egy különleges, bíborszínű gyümölcs, mely cserjén terem. Szárazságtűrő, és a bogyós gyümölcsök közé tartozik. Virágzása tavaszra tehető, a gyümölcs pedig körülbelül 6–7 hónapon belül érik be. Eredetileg Ázsiából származik, mára azonban a világ számos pontján fogyasztják az egészséges, csodatevő kis gömböcöt. Külseje élénk vöröses-rózsaszínes, kemény és vastag a héja, belsejében pedig rengeteg édes-savanykás, lédús, gyümölcshússal körülvett mag található. 

Hogyan vásároljuk?

Hazánkban egyre népszerűbb gyümölcs, szezonálisan elérhető piacokon, zöldségeseknél vagy szupermarketekben is. Grátánalma-vásárláskor figyeljünk pár dologra: tapogassuk meg, akkor jó, ha mély piros színe van, kemény a héja, és sima a felülete. Érdemes nehezebb darabokat választani. Ha repedéseket vagy horpadást látunk a gyümölcsön, akkor valószínűleg a belseje sem megfelelő minőségű. 

Hogyan pucoljam meg a gránátalmát?

Szétszedni nem egy leányálom, de ha szeretnénk, hogy egy szem se vesszen kárba, akkor vegyünk elő egy éles kést, vágjuk be a héjat óvatosan a gyümölcs tetején, majd a két oldalán, így a lédús bogyókhoz könnyebben hozzáférhetünk. Ha levágjuk a gránátalma tetejét, akkor még könnyebb lesz a dolgunk, hiszen látni fogjuk a héj vastagságát, így be tudjuk azt vágni anélkül, hogy a bogyókat is felvágnánk. 

Mi készülhet gránátalmából?

Ezt a külsőre is megnyerő, egzotikus gyümölcsöt sokféleképpen felhasználhatjuk: készülhet belőle gránátalmalé, szirup, gyümölcssaláta, pohárkrém, rakhatjuk tabouleh-ba, lencsesalátába, sütőtökkrémlevesre, padlizsánkrémre, hummuszra, párosíthatjuk csirkemájjal, de egy nagyon gyümölcsös ünnepi puncsnak is jól áll!

Még több gránátalmás receptért görgess lejjebb!