torta habcsóktorta

Pavlova torta Gluténmentes Séftől

Gluténmentes Séf

10adag

Idő

165p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Torta

6 db tojásfehérje
300 g cukor

Díszítés

200 ml habtejszín
10 dkg eper
10 dkg málna
5 dkg piros ribizli
5 dkg kékszőlő
0.5 db gránátalma (magjai)

207

Kalória

3.5g

Fehérje

35.8g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

65.4g

Víz

22.2g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

Torta

24g tojásfehérje

12 kcal
30g cukor

116 kcal

Díszítés

20g habtejszín

58 kcal
10g eper

3 kcal
10g málna

5 kcal
5g piros ribizli

3 kcal
5g kékszőlő

3 kcal
15g gránátalma

7 kcal

Összesen 207 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

Torta

240g tojásfehérje

125 kcal
300g cukor

1161 kcal

Díszítés

200g habtejszín

584 kcal
100g eper

30 kcal
100g málna

52 kcal
50g piros ribizli

27 kcal
50g kékszőlő

33 kcal
150g gránátalma

70 kcal

Összesen 2082 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

Torta

20.2g tojásfehérje

10 kcal
25.2g cukor

98 kcal

Díszítés

16.8g habtejszín

49 kcal
8.4g eper

3 kcal
8.4g málna

4 kcal
4.2g piros ribizli

2 kcal
4.2g kékszőlő

3 kcal
12.6g gránátalma

6 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 207 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
64.3 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1125.8 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
227 mg
Vas
2 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
475 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
357.9 g
Cukor
339 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
653.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 2082 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
94.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

Torta

A tojásfehérjéhez kristálycukrot adunk, amit kemény habbá verünk.
Szilikonos sütőpapírra halmozzuk, és 100'C sütőben sütünk (szárítunk) minimum 2,5 órán keresztül, a habcsók méretétől függően.
Sütés közben 20 percenként egy pillanatra nyissuk ki a sütő ajtaját, hogy a gőz távozhasson.
Miután kihűlt, félkemény tejszínhabot kenünk rá, és friss gyümölcsökkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 100 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A főzés során megmaradt tojásfehérjéből készíthetünk Pavlova tortát vagy habcsókot is, attól függően, hogy egy nagy vagy több kis halmot sütünk. Lehet a tortánk egyszintes, de emeletes is, mint a képen látható. A képen látható torta 12 db tojásfehérjéből készült.