tapas zöldségfasírt

Cukkinifasírt alaprecept

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

100g cukkini

16 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
13g kukoricaliszt

48 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
33g panko

132 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 644 Kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

600g cukkini

97 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
80g kukoricaliszt

290 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
110g tojás

138 kcal
11g só

0 kcal
200g panko

790 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 3862 Kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

26.2g cukkini

4 kcal
7.4g sárgarépa

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
4.4g zsemlemorzsa

17 kcal
3.5g kukoricaliszt

13 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.5g só

0 kcal
8.7g panko

35 kcal
37.1g napraforgó olaj

82 kcal

Összesen 169 Kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
43.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1585 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
163 mg
Vas
5 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
1130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
149.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
137 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
877 micro
β-karotin
2604 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2583 micro

Összesen 644 Kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
70.5 g

Zsír

Összesen
259.3 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
89 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9509.7 g
Cink
10 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
976 mg
Vas
30 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
1212 mg
Nátrium
6782 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
325.3 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
896.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1675 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
93 mg
C vitamin:
187 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
824 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
748 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
15625 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
15499 micro

Összesen 3862 Kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
230 micro
β-karotin
683 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 169 Kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2021
HETI MENÜ: zsenge cukkinivel támadunk a hét minden napján

2020
HETI MENÜ: tészta, tészta, és megint csak tészta...!

Hozzávalók

3 közepes db cukkini
1 nagy db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
1 közepes db vöröshagyma
1 ek őrölt fűszerkömény
2 teáskanál fűszerpaprika
1.5 ek kakukkfű
1 csokor petrezselyem
100 g zsemlemorzsa
80 g kukoricaliszt (sima liszt is megfelel)
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
2 db tojás
1 ek só (plusz az utánízesítéshez)
20 dkg panko (panírozáshoz, sima zsemlemorzsa is megfelel)
10 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A lereszelt cukkinit megszórjuk sóval, és hagyjuk állni kb. 15 percet. Miután kicsit levet eresztett, jó alaposan kinyomkodjuk belőle a nedvességet. Tegyük át egy másik tálba, és kezdhetjük a fasírt összeállítását.
Hozzákeverjük a lereszelt répát, az apróra vágott hagymákat és a fűszereket. Jöhet bele a zsemlemorzsa, a kukoricaliszt, két tojás és egy kevés olívaolaj.
Alaposan összedolgozzuk a masszát, majd tetszőlegesen megformázzuk őket - mi kis korongokat készítettünk. Eközben forrósítsuk fel egy magas falú edényben a napraforgóolajat.
A panko morzsát öntsük egy mélytányérba, és egyesével forgassuk meg benne a cukkinikorongokat. Majd mehetnek a forró olajba, ahol kb. 8 perc alatt aranybarnára sülnek.
Csöpögtessük le róluk a felesleges olajat, és hagyjuk őket kicsit kihűlni.
Tálalhatjuk friss salátával, öntettel vagy akár főzelékfeltétként is. Sőt, mi a maradék korongokat császárzsemlébe tettük salátával, paradicsommal, csemegeuborkával és egy kis majonézzel. Isteni reggeli szendvics!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 540
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 96
Össznézettség: 80502
Feltöltés dátuma: 2020. június 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 345 recept

Azt gondolhatnátok, hogy a sok hozzávaló miatt biztosan valami bonyolult recepttel álltunk elő - pedig nem! Ez a cukkinifasírt ugyanis gyorsan összeállítható és elkészíthető. Ha már kicsit besokalltunk a hústól, érdemes egy-egy ilyen fogással könnyíteni az étkezésünkön - friss kevert salátával és lágy, joghurtos öntettel remek nyári harapnivaló. Ráadásul, ha nem kedveljük az olajszagot, sütőben is bátran kisüthetjük a zöldségkorongokat.