húsételek fasírt

Villámgyors zabpelyhes pulykafasírtgolyók

Gerzsenyi Flóra

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírt

500 g darált pulykahús
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
100 g zabpehely (darált)
1 db tojás
2 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj

326

Kalória

33.7g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

11.5g

Zsír

125.8g

Víz

128.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Fasírt

125g darált pulykahús

144 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
25g zabpehely

95 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 326 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Fasírt

500g darált pulykahús

575 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g zabpehely

379 kcal
55g tojás

69 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1303 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Fasírt

63.6g darált pulykahús

73 kcal
11.5g vöröshagyma

4 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
12.7g zabpehely

48 kcal
7g tojás

9 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
717.8 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
47 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
125.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
524 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
486 micro

Összesen 326 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2871.2 g
Cink
14 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
186 mg
Vas
12 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
1517 mg
Nátrium
675 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
503.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2094 micro
β-crypt
499 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1944 micro

Összesen 1303 kcal

18% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
365.3 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
266 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

Fasírt

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
A darált húst egy tálba rakjuk, hozzászórjuk a darált zabpelyhet, az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, egy egész tojást, az olívaolajat és beízesítjük a fűszerekkel. Alaposan összedolgozzuk, ha szeretnénk, hagyjuk állni a hűtőben 25-30 percet.
A masszából diónyi golyókat készítünk, és sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól egyenlő távolságra rakosgatjuk őket.
A golyókat 170 fokon, légkeverés fokozaton kb. 20 perc alatt készre sütjük.
A kész golyók kívül pirultak lesznek, belül viszont szaftos maradnak. Főzelékkel, salátával, savanyúsággal vagy burgonyapürével egyaránt tálalhatjuk. Hidegen és melegen is egyaránt fogyaszthatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Most egy nagyon közkedvelt ételt készítettünk el picit újragondolva. A jól megszokott összetevők nagy részét megtartottuk, viszont a zsemlemorzsát zabpehelyre cseréltük, a bő olajban való sütés helyett pedig sütőben készítettük el a fasírtgolyókat. Így a pulykagolyók kívül jól megpirulnak, belül pedig szaftosak maradnak! Ez az elkészítési mód sokkal egészségesebb és energiatakarékosabb, a kész husi viszont ugyanolyan finom és laktató. Tálalhatjuk a jól bevett köretekkel, főzelékekkel vagy salátával, savanyúsággal. Szendvicsbe pakolva is szupergyors főétel varázsolható belőle.