Darált hússal töltött karalábé

Name: Darált hússal töltött karalábé
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Karalábé; 200 g Darált sertéshús; 50 g Rizs; 1 db Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Köménymag; 1 tk Majoranna; 1 tk Bazsalikom; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 ek Olívaolaj

Ana's Kitchen

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db karalábé
200 g darált sertéshús
50 g rizs
1 db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál köménymag
1 tk majoranna
1 tk bazsalikom
3 ek sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj

221

Kalória

14.7g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

224.9g

Víz

31.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

240g karalábé

48 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
13g rizs

45 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

960g karalábé

192 kcal
200g darált sertéshús

364 kcal
50g rizs

179 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 881 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír

70.7g karalábé

14 kcal
14.7g darált sertéshús

27 kcal
3.7g rizs

13 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
3.5g sűrített paradicsom

3 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
224.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3452 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 221 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1738.9 g
Cink
5 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
254 mg
Vas
9 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
321 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
101 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
899.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
458 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
254 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
669 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
13807 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 881 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1017 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A karalábékat meghámozzuk és kivájjuk, kikaparjuk a közepét. Olyan vékonyra hagyva a falait, amennyire csak tudjuk. A kivájt karalábé belsejét félretesszük.
A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Egy pici olajon megdinszteljük a hagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, a rizst, fűszerezzük és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. Öntsük fel egy pici vízzel.
Pároljuk, amíg lefő róla a víz. Ezután megtöltjük vele a kivájt karalábékat. A maradékból húsgombócokat formázunk.
Egy edénybe szórjuk a karalábéforgácsokat, helyezzük rá a töltött karalábékat és a húsgombócokat. Annyi vízzel öntsük fel, amennyi ellepi. Ízesítsük még, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a karalábé meg nem puhul.
Ha már puha a karalábé, szedjük ki a gombócokkal együtt. Turmixoljuk össze a megmaradt karalábéforgácsokat a levével együtt, és ízlés szerint fűszerezzük, ha még kellene. Az elkészült mártással együtt tálaljuk. Jó étvágyat!