Cukkini

Cukkini

Leírás

Az uborka és a tök házasságából született zöldség, mely lehet világos-vagy sötétzöld, sárga vagy sárga csíkos, azonban színtől függetlenül beltartalmi értékeik hasonlóak. Az íze tulajdonképpen semleges, nem tolakodó, fűszerekkel jól befolyásolható. Bátran ehetünk belőle, nem okoz puffadást, mint a rostgazdag ételek némelyike, ráadásul igen csekély az energiatartalma, így a súlycsökkentő diéták ételeiben a "tömeget adó" hozzávaló lehet. Mivel a tápértékének zöme a puha héjában rejlik, ezért szerencsésebb a zsenge, 15-20 cm-es, még puha héjú példányokat megvenni. Ezek héjastul elkészíthetők, és a magházat sem kell kikaparni. A kifejlett, 25-30 cm-es termések is ehetőek, csak ezeket meg kell hámozni. Készíthető belőle - mint a tökfélékből - főzelék, lecsó, pörkölt, pástétom, fasírozott, rakott-, sült egytálétel és rántott húspótló, de az uborkához hasonlóan saláta, savanyúság is. Grillezve, nyárson sütve, a húsokhoz hasonlóan fűszerezve szintén kitűnő fogás. (Forrás: Házipatika)

Mikor vegyem

Főszezonja májustól októberig tart, de a gyors szállításnak köszönhetően egész évben vásárolhatjuk.

hogyan tároljam

A zsenge termések könnyen nyomódnak, ütésre érzékenyek és gyorsan romlanak. Épen, egészségesen 1-2 napig, hűtőszekrényben 1-2 hétig tarthatók el minőségromlás nélkül. Figyeljünk arra, hogy ne főzzük túl puhára! A kemény héjú, érett, hibátlan példányok szárcsonkját olvasztott gyertyába mártva, hűvös helyen akár hónapokig eltarthatók egészben is.

100g Cukkini

fehérjetartalom

1.21 g

zsírtartalom

0.186 g

szénhidráttartalom

3.11 g

víztartalom

94.79 g

Hány kalória

gramm

cukkini?

Top ásványi anyagok

Foszfor

38 mg

Magnézium

18 mg

Kalcium

16 mg

Nátrium

8 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.163 g

C vitamin

17.9 mg

Kolin

9.5 mg

Lutein+zeaxantin

2125 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.21 g

Zsír

telített zsírsav

0.084 g

egyszeresen telített zsírsav

0.011 g

többszörösen telített zsírsav

0.091 g

ásványi anyagok

Kalcium

16 mg

Vas

0.37 mg

Magnézium

18 mg

Foszfor

38 mg

Nátrium

8 mg

Cink

0.32 mg

Réz

0.053 mg

Mangán

0.177 mg

Szelén

0.2 µg

szénhidrát

rost

1 g

cukor

2.5 g

víz

94.79 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.045 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.094 mg

Niacin - B3 vitamin

0.451 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.204 mg

Folát

24 µg

Kolin

9.5 mg

Béta-karotin

120 µg

Lutein+zeaxantin

2125 µg

E vitamin

0.12 mg

K vitamin

4.3 µg

A vitamin

10 µg

C vitamin

17.9 mg

B6 vitamin

0.163 g

2018 találat

Címlapról ajánljuk

További cikkek