Kapros-tejfölös cukkinifőzelék
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
Főzelék
-
150g cukkini24 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
250g zöldség alaplé18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
83g tejföl163 kcal
-
29 kcal
-
25g alaplé2 kcal
Összesen
283
Kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
Főzelék
-
600g cukkini97 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
1000g zöldség alaplé70 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
330g tejföl653 kcal
-
114 kcal
-
100g alaplé7 kcal
Összesen
1131
Kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
Főzelék
-
27.5g cukkini4 kcal
-
0.7g olívaolaj6 kcal
-
4.1g vöröshagyma2 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
45.9g zöldség alaplé3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15.2g tejföl30 kcal
-
1.4g étkezési keményítő5 kcal
-
4.6g alaplé0 kcal
Összesen
51
Kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 20.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1205.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 128 mg
-
Nátrium 919 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 215.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 43 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 192 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3033 micro
Összesen
283
Kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 81.8 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 195 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4822.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 464 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 512 mg
-
Nátrium 3676 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 71.6 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 863.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 466 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 114 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 40 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 172 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 399 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 768 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12131 micro
Összesen
1131
Kcal
- 2% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 3.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 221.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 23 mg
-
Nátrium 169 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 39.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 557 micro
Összesen
51
Kcal
-
Nosalty kipróbálta
-
Hozzávalók
Főzelék
-
3 db cukkini
-
2 ek olívaolaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 l zöldség alaplé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek étkezési keményítő
Elkészítés
Főzelék
- Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, majd a vöröshagymát és a fokhagymát üvegesre pároljuk rajta. Hozzáborítjuk a lereszelt cukkiniket, majd felöntjük a zöldségalaplével, sózzuk, borsozzuk és felforraljuk (10 perc). (A cukkiniket reszelés előtt érdemes megkóstolni, mert ha keserűek, akkor ne használjuk fel őket.)
- A tejfölt az étkezési keményítővel és egy merőkanálnyi főzőlével csomómentesre elkeverjük. Hozzáöntjük a cukkinis alaphoz, jól elkeverjük, és tovább főzzük alacsony lángon.
- Végül hozzászórjuk az apróra vágott kaprot, majd egyet rottyantunk rajta, és el is készültünk.
- Fasírttal vagy sült hússal tálaljuk. Vegáknak tojással vagy zöldségfasírttal ajánljuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 15
- 7 napos nézettség: 90
- Össznézettség: 5961
- Feltöltés dátuma: 2020. november 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Fogyókúra:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Gerzsenyi Flóra
95 recept
A cukkini egy nagyon sokoldalúan felhasználható zöldség, készíthetjük töltve, rántva, rakottasba! Mivel teljesen semleges ízű, így bátran fűszerezhetjük fokhagymával és zöldfűszerekkel, például kaporral, tárkonnyal, kakukkfűvel. Főzelékként sűrítsük könnyed tejfölös habarással, amitől sokkal krémesebb lesz az állaga. Ez a recept most gluténmentesen készült, de tejmentesen is el lehet készíteni, növényi alapú tejtermék-helyettesítővel, úgy is nagyon finom. Ha hiányoljátok a tökfőzeléket, mivel nincs szezonja, ezt a cukkinis változatot érdemes helyette kipróbálni.
Hozzászólások