szósz pesto

Krémes cukkinipesztó

Nosalty vegán

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g fenyőmag
1 marék bazsalikom (10 levél)
1 gerezd fokhagyma
100 g parmezán sajt
1 nagy db cukkini
1 dl olívaolaj
1 fél citromból nyert citromlé

440

Kalória

13g

Fehérje

6.9g

Szénhidrát

41.5g

Zsír

103.5g

Víz

17g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

20g fenyőmag

135 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
98g cukkini

16 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

80g fenyőmag

538 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
390g cukkini

63 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1755 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír

11.6g fenyőmag

78 kcal
1.7g bazsalikom

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
14.5g parmezán sajt

57 kcal
56.5g cukkini

9 kcal
12.3g olívaolaj

109 kcal
2.9g citromlé

1 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1043 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
321 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2140 micro

Összesen 440 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
166 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4171.9 g
Cink
9 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
1284 mg
Vas
8 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1307 mg
Nátrium
1209 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
414.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
277 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
162 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
902 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8562 micro

Összesen 1755 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
25% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
604.6 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1241 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A parmezánt és a cukkinit lereszeljük, utóbbiból alaposan kinyomkodjuk a vizet.
A fenyőmagot, a bazsalikomleveleket és a fokhagymagerezdet aprítógép segítségével összedaráljuk.
Ezután hozzáadjuk a lereszelt parmezánt és cukkinit, és elkezdjük ismét aprítani. Közben folyamatosan hozzáfolyatjuk az olívaolajat.
Pár perc alatt krémesre daráljuk, majd friss bazsalikommal, fenyőmaggal tálaljuk. Tésztával vagy mártogatósként kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Pesztót lényegében bármelyik zöldségből - vagy akár gyümölcsből - készíthetünk. Mi most a cukkinit kaptuk el a grabancánál fogva, hogy belereszeljük az aprítóba, és ilyen finom, krémes szószt varázsoljunk belőle. Letesztelni szabad!