saláta vegyes saláta

Cukkinisaláta

vegán

4adag

Idő

17perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db cukkini
1 kis fej lilahagyma
1 kis fej káposzta
1 citromból nyert citromlé
3 ek kukoricaolaj
3 ek lenmag
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

158

Kalória

3.9g

Fehérje

13.5g

Szénhidrátok

11g

Zsír

194g

Víz

Koleszterin

6.2g

Rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

50g cukkini

8 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
175g káposzta

35 kcal
10g citromlé

2 kcal
8g kukoricaolaj

68 kcal
8g lenmag

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 158 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

200g cukkini

32 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
700g káposzta

140 kcal
40g citromlé

9 kcal
30g kukoricaolaj

270 kcal
30g lenmag

160 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 629 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

19g cukkini

3 kcal
4.8g lilahagyma

2 kcal
66.7g káposzta

13 kcal
3.8g citromlé

1 kcal
2.9g kukoricaolaj

26 kcal
2.9g lenmag

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 60 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
194 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1102 micro

Összesen 158 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1144.5 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
344 mg
Vas
5 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
775.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
258 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4409 micro

Összesen 629 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A lenmagot egy serpenyőben, néhány perc alatt megpirítjuk, akkor jó, ha már érezzük az illatát és elkezd pattogni. Miután alaposan megmostuk a hozzávalókat, a cukkinit egy zöldséghámozó segítségével felszeleteljük, a káposztát felaprítjuk, a hagymát apró kockákra vágjuk.
Az összeaprított zöldségeket egy salátástálba tesszük, a citromlevet összekeverjük a salátaolajjal, némi sóval és a zöldségekre öntjük. Rászórjuk a megpirított lenmagot, megborsozzuk, összeforgatjuk, és frissen tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés módja: hidegkonyha
Sütés ideje: 2 perc

A cukkini nálunk alapzöldség, nagyon szeretjük, sülve, főve, párolva és ezúttal nyersen is. Valami pikáns salátára vágytam ma, így megnéztem mi van a hűtőben… bevallom őszintén, nem volt túl nagy a választék… néhány cukkini, egy kis maradék káposzta, kis fej lila hagyma, így nem kellett túl nagy szervezésbe fogni, összeaprítottam, amit találtam, jött egy kis öntet, meg egy kis lenmag, és kész is. A lenmag, igazi ajándéka a természetnek, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Fogyaszthatjuk teaként, összetörve belekeverhetjük joghurtba, kefirbe, belesüthetjük kenyérbe, kiflibe, zsemlébe, szórhatjuk vele salátáinkat a lényeg, hogy fogyasszunk belőle minél többet… és akkor most jöjjön ennek érdekében egy szuper salátarecept: