Heti Menü: nyárbúcsúztató napfényes ételek és vízparti kedvencek készüljenek

Augusztus végén mindig kicsit szomorúak vagyunk egy kicsit, mert vége a nyárnak, a gyerekek újra oviba-suliba mennek, kezdődik az egyetem, és a melóhelyen is gőzerőre kapcsolunk. Főzzünk és süssünk a még elérhető napfényes nyár végi alapanyagokból, amíg tudunk! Ilyenkor (is) érdemes a piacokat és helyi termelőket választani, mert a szezonális alapanyagok nemcsak finomabbak, hanem gyakran olcsóbbak is: nagyobb mennyiségben érnek egyszerre, így a termelők frissen, rövid ellátási láncból tudják kínálni őket.

TIPP: a nyár végi zöldségek és gyümölcsök egy része könnyen tartósítható – fagyasztással, befőzéssel, savanyítással vagy lekvárként –, így a nyári ízekből télre is eltehetünk egy keveset.

Őszibarack, tök, cukkini, padlizsán, patisszon, paradicsom, dinnyefélék, paprikák, kukorica, uborka, zöldfűszerek, ide gyertek!

A kora őszre hongolódva:

csokis pite

Sós karamellás fügés tartelettes

sárgarépakrém-leves

Őszi sárgarépa-krémleves

gyümölcsös süti

Mutatós körtés sütemény