12 tipp eperszezonra

Eperszezon a nyakunkon – lássuk, mit is tudnak az apró, piros finomságok! Illatos, csábító, de mihez lehet használni azon kívül, hogy hamarjában bedobáljuk a szánkba az összes szemet?

Eper

Talán ez az a gyümölcs, melynek a legnépesebb a rajongótábora: általában bármilyen beszélgetésben konszenzus alakul ki azt illetően, hogy az eper isteni finom. Ha a spárga a zöldségek, akkor az eper a gyümölcsök királynője lehet. Éppen elkezdődött a szezon, 900 forintért már láttam vidéki és fővárosi piacon is belőle, persze olyat is, ahol még 2000-ért mérnek egy kilót a piros szemekből. Vásárláskor nem árt ügyelni rá, hogy egészséges, szép, érett darabokat válasszunk, mert a még fehéres-zöldes eprek nem az igaziak, csakis a pirosak nyújtják a jól ismert és imádott ízt.

Eperdzsem

Másképp készítem, mint Petra, mert egyrészt a cukrosabb, sűrűbb ’békebeli lekvárok' híve vagyok, másrészt a darabos gyümölcsöt is imádom a lekvárban. Mindenki másképp ...

Tejberizses epertorta

A Príma Konyha 2010. májusi számában jelent meg, anyák napi ajánlat. Egyszerűen elkészíthető, isteni finom, habkönnyű, bár kissé időigényes desszert. Mivel anyukám fogyózik, az ...

Mascarponés epertorta

Volt nálunk egy "kis" családi összejövetel. Én voltam a desszertfelelős. Mivel 3 tortát kellett csinálnom ( az egyéb sütik mellé) próbáltam valami gyors megoldást kitalálni. Ez lett ...

Vessünk egy pillantást az epres rekeszekre abból a szempontból is, hogy nem sérültek-e a gyümölcsök, nincsenek összenyomódva, ne adj isten, megpenészedve, mert akkor a hűtőben sem fognak elállni. Tovább friss marad az eper, ha frissen tartó dobozban rakjuk be a hűtőszekrénybe, így akár 5 napot is kibír minőségromlás nélkül. Hamarosan nyitnak a szedd magad!-eperföldek is, itt ráadásul jól be is lakmározhatunk és többet, olcsóbban tudunk vásárolni a gyümölcsből, meg persze programnak sem utolsó egy gyümölcsszüretelős délután.

Oroszkrémtorta 2.- eperrel

A tortát Szamóca receptje alapján készítettem, de mivel egy doboznyi eperből indult a történet, így kisebb módosítással készült. Egyszerű, gyors, és a legnagyobb erénye számomra, ...

Epermisu golyók

A tiramisu golyón felbuzdulva csináltam meg ezt az epres változatot. Eperszerető vendéget vártam ma ebédre. Nagy sikere volt, pár perc alatt elfogyott az egész. Heves vita alakult ki annak ...

Az eperben C- és B-vitamin nagy mennyiségben, kalcium, kálium és magnézium is van, és jó hír, hogy kiváló antioxidáns a benne található flavonoidoknak köszönhetően. A legjobb minden gezemice nélkül, a maga egyszerűségében fogyasztani, torták, sütik nagyon kedvelt alkotója, de előszeretettel készítenek belőle turmixokat, joghurtokat is.

Bizonyos húsételekhez is adják az éttermekben az epret – jó érzékkel párosítva tökéletesen kiemeli az étel ízét. Leveléből régóta főznek teát, pezsgővel párosítva pedig randevúk fényét emeli. Személy szerint a legeslegkedvesebb nyárindítóm, még koktélokat, limonádékat is gyártok belőle, bár a gyümölcssaláták nem a kedvenceim, de ha eper van valamelyikben, nem kell kérlelni, bármikor örömest elpusztítom.

Habcsókos eper

Pár évvel ezelőtt a tv-ben láttam, azt hiszem Stahl Judit készítette ezt a desszertet. Azóta is többször került nálunk az asztalra, mindig hatalmas siker a vendégek körében. A ...

Háromszínű kockák

Egy kedves, és ügyes kolléganőm minden évben ezt a finom sütit hozta a céges karácsonyi buliba, nagyon finom volt. Ez már nagyon régen volt, azóta is kutattam a reci után, és most végre ...

Leggyorsabb tippem az eperhez a joghurttorta tejszínnel, zselatinnal, natúr joghurttal, kevés cukorral és rengeteg eperrel. Végtelenül egyszerű, gyors, könnyű és nagyon finom torta lehet belőle, de ha hosszabban van kedvem elidőzni és gyönyörködni az epres mutatványokban, akkor a Pavlovát választom. A habcsóktorta elkészítése szemet gyönyörködtető folyamat, s ha mindent jól csinálunk, a rácsodálkozás pillanata, meg a bókok sem maradnak el. A Dobd össze! rovat legfrissebb cikkében pavlovát készítünk!

Még többet olvasnál szezonális alapanyagokról? Kattints ide! >>

Legújabb receptek

Brokkolis gulyás sertésoldalasból

Nekem van egy olyan keverékem készítve, hogy oregano, kakukkfű, bazsalikom és ezt sok ételbe szoktam tenni, hisz a fűszerek adják az ételek ízét!!!! Imádjuk a gulyáslevest is, főleg, ...

Címlapról ajánljuk

Grillparti füstmentesen – Megvan hozzá a tudásod?

Elérkezett a hivatalos grillezési szezon kezdete – ilyenkor egyre többen hódolnak a szabadtéri sütés örömeinek. A jó levegőn lenni egészséges, és a szabad tűzön készült étel is az lehet, ha felkészülten vágunk bele a sütögetésbe. A grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja, ehhez azonban mítoszok helyett a tények ismerete szükséges.

Hirdetés

További cikkek

Nem lazac, nem dió: 8 alapanyag, amiből sokat egyél, mert...

Gyakran halljuk, hogy együnk sok ómega-3 zsírsavat, de sokan nem engedhetjük meg magunknak, hogy teszem azt lazaccal lakjunk jól heti rendszerességgel, vagy szimplán nem kedveljük az ízét. Lássuk, miben van még sok-sok ómega-3 a drága lazacon vagy akár a dión kívül!

Top Receptek

Bodzaszörp tartósítószer nélkül

Imádom a bodzát, ezért minden tavasszal alig várom, hogy elkezdődjön a szezonja! Gyerekkorunkban a tesómmal is mindig szedtünk, és míg akkor anyukámnak kellett megcsinálni, addig ma már ...

Elállós bodzaszörp

Pár éve akartam először bodzaszörpöt készíteni (hígíthatósat, tartósat), de a neten a receptek tömkelegéből valahogy nem találtam rá az igazira. Végül több receptet átböngészve ...