Habcsókos eper

Name: Habcsókos eper
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Eper; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 4 db Tojás; 6 ek Cukor kristály; 4 csomag Vaníliás cukor

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg eper
3 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
4 db tojás
6 ek cukor (kristály)
4 csomag vaníliás cukor

415

Kalória

8.2g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

28g

Zsír

148.6g

Víz

263.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

31.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

75g eper

23 kcal
75g habtejszín

219 kcal
2g habfixáló

7 kcal
55g tojás

69 kcal
15g cukor

58 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 415 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

300g eper

90 kcal
300g habtejszín

876 kcal
8g habfixáló

30 kcal
220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal

Összesen 1660 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

32.3g eper

10 kcal
32.3g habtejszín

94 kcal
0.9g habfixáló

3 kcal
23.7g tojás

30 kcal
6.5g cukor

25 kcal
4.3g vaníliás cukor

17 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
90 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
148.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 415 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.7 g

Zsír

Összesen
112 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1529.6 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
362 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
139.4 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
594.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
635 mg
Retinol - A vitamin:
1132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 1660 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Az a jó, ha előző este készítjük el a habcsókot: a tojásfehérjéket 4 evőkanál cukorral, 2 csomag vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Egy tepsire kanállal halmokat rakunk belőle. 150 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd a hőfokot 80 fokra csökkentjük és kb. 2 órán át "szárítjuk" benne. A sütőben hagyjuk kihűlni és csak a felhasználáskor vesszük elő onnan.
A tejszínt 2 evőkanál cukorral, 2 csomag vaníliás cukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.
Az epret megmossuk és felkarikázzuk.
A habcsókokat összetördeljük.
A tejszínbe belekeverjük az epret és a habcsók-darabokat.
1-2 órára hűtőbe tesszük.
Hidegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Pár évvel ezelőtt a tv-ben láttam, azt hiszem Stahl Judit készítette ezt a desszertet. Azóta is többször került nálunk az asztalra, mindig hatalmas siker a vendégek körében. A tejszínes eper magában is nagyon finom, de a habcsók fantasztikus bele.