hozzászólások (5)

leírás

A tavasz első gyümölcse. Ízletes, illatos, frissítő és egészséges. Sok rostot és kevés kalóriát tartalmaz, C-vitamin tartalma meghaladja a narancsét. Fogyaszthatjuk nyersen önmagában, fagylalttal, balzsamecettel megpermetezve, de süteményekbe is tehetjük. Kiváló dzsem- és fagylaltkészítésre.
Igen alacsony pektintartalma miatt sűrűbb dzsem, lekvár csak hosszabb főzési idővel, más magas pektintartalmú gyümölcs vagy zselésítő anyag hozzáadásával főzhető.

mikor vegyem

Májustól augusztusig van szezonja. Mélyhűtve bármikor vehető.

hogyan tároljam

Két-három napig, hűtőszekrényben tartva, eláll. Mosatlanul tároljuk!

Eper alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások (5)

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        anyuli60
        anyuli60 h, 2012-04-23 06:09

        Sok-sok epres finomság! Remélem elérhető áron lesz az eper, és akkor az összeset megcsinálom!!!!

        vitalita
        vitalita h, 2011-05-30 06:21

        A képeken NEM "eper", amely a fehér eperfa (Morus alba), vagy a fekete eperfa (Morus nigra) temése látható, hanem a szamóca, vagy -->> termesztett szamóca = földieper(Fragaria X ananassa és Fragaria virginiana). Kertjeinkben termesztett szamócát, vagy földiepret az erdei szamóca és a csattogó szamóca keresztezésével és fajtaszelekcióval nemesítették. A tengerentúl inkább a látványra törekedve folytatták a minél nagyobb méretet adó fajták kiválasztását. Az európai fajták, bár kisebbek, de ízletesebbeknek tűnnek. Magyar népies elnevezései: folytonérő eper, földieper, mert a szamóca nevet gyakran erdei szamóca értelemben használják. Idézet egy másik linkről: "Legkorábban termést adó gyümölcs a mérsékelt égövben az illatos, varázslatos földieper, amit a szakirodalom inkább szamócának nevez. A köznyelv szamóca alatt ugyan az erdők közelében termő apró gyümölcsöt adó növénykét ismeri, de a kertészeti könyvek így határozzák meg minálunk ezt a földi csodát." Egy másik idézet: "A kertész szakma hivatalos álláspontja szerint a szamócának van kerti és erdei változata, piros színű és bokron terem. Az eper kizárólag fán terem, fehér és fekete színű gyümölcs." Mindenesetre jó étvágyat kívánok hozzá!

        irenemarton
        Csiri. / irenemarton p, 2012-05-18 14:43

        Bizony így van, otthon falun van két nagy eperfa az udvaron,
        kiskorunkban mindig fekete lett a szánk a sok epertől amikor érett volt
        A fehér édeses, a fekete egy kicsit fanyarabb ízű,

        mancanyu
        mancanyu / mancanyu sze, 2010-06-02 12:48

        REttenetesen kimondhatatlanul borzasztóan imádom az epret és ilyenkor ipari mennyiségben bírnám enni. Tuti kipróbálom az itt látottakat. Köszönöm.