Zöldségkrémleves

Name: Zöldségkrémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Burgonya; 1 kis db Karalábé; 250 ml Főzőtejszín; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db burgonya
1 kis db karalábé
250 ml főzőtejszín
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 db babérlevél
borsikafű ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
2 ek napraforgó olaj

270

Kalória

10g

Fehérje

18g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

179g

Víz

52.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
40g zeller

14 kcal
25g burgonya

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 270 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
160g zeller

58 kcal
100g burgonya

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1085 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
8.7g fehérrépa

6 kcal
15.5g zeller

6 kcal
9.7g burgonya

6 kcal
17.4g karalábé

3 kcal
24.2g főzőtejszín

32 kcal
9.7g sajt

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.3 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
272 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
179 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1503 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 270 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
74 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3157.3 g
Cink
5 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
1089 mg
Vas
4 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
960 mg
Nátrium
915 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
716 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
133 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
551 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6014 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 1085 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
106 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
240 micro
β-karotin
583 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Először megpucoljuk a zöldségeket, vékony kockákra vagy szeletekre vágjuk. Elsőként a vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Belerakjuk a felszeletelt zellert, a fehérrépát és a sárgarépát. Felöntjük kb 1-1,5 l vízzel. Sózzuk, borsozzuk, valamint fűszerezzük a felsorolt fűszerekkel (egy-egy csipetnyi mindegyikből), és hozzáadjuk a babérleveleket.
Forrástól, számított kb. 15 perc után beletesszük a karalábét, majd ha már kezd puhulni, hozzáadjuk a felkockázott krumplit. Addig főzzük, míg mindegyik zöldség teljesen puha nem lesz.
Amikor a zöldségek megpuhultak, levesszük a levest a tűzről, kiszedjük belőle a babérleveleket és hagyjuk kicsit kihűlni. (Én a sárgarépákat is kiszedtem, mert nem akartam, hogy a turmixolástól sárga színű legyen a leves, így azokat a turmixolás után tettem vissza). Ha kihűlt a leves, botmixerrel vagy turmixban pépesítjük a levest, és visszatesszük a a tűzre. Ha felforrt, hozzáadjuk a tejszínt, és azzal is összeforraljuk. Ha szükséges, igazítunk a fűszerezésen (só, bors).