r
Nosalty Logó

Zöldséges szarvastokány

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
karica
Zöldséges szarvastokány
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 10% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Tokány

Krumplis gombóc

Összesen 775 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Tokány

Krumplis gombóc

Összesen 3100 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 3% Zsír

Tokány

Krumplis gombóc

Összesen 117 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    60.4 g

Zsír

  • Összesen
    20.5 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    248 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1250.2 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    45 mg
  • Kálcium
    136 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    128 mg
  • Foszfor
    716 mg
  • Nátrium
    208 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    85.1 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    424.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    393 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    13 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    53 mg
  • D vitamin:
    14 micro
  • K vitamin:
    39 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    100 micro
  • Kolin:
    88 mg
  • Retinol - A vitamin:
    80 micro
  • α-karotin
    1246 micro
  • β-karotin
    3132 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1106 micro
Összesen 775 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    241.6 g

Zsír

  • Összesen
    81.9 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    992 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5000.6 g
  • Cink
    24 mg
  • Szelén
    180 mg
  • Kálcium
    545 mg
  • Vas
    40 mg
  • Magnézium
    511 mg
  • Foszfor
    2862 mg
  • Nátrium
    830 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    340.4 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    37 mg

VÍZ

  • Összesen
    1698.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1571 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    51 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    212 mg
  • D vitamin:
    55 micro
  • K vitamin:
    154 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    5 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    66 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    399 micro
  • Kolin:
    351 mg
  • Retinol - A vitamin:
    319 micro
  • α-karotin
    4983 micro
  • β-karotin
    12527 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    4426 micro
Összesen 3100 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 14% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 72% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    3.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    38 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    189.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    19 mg
  • Foszfor
    108 mg
  • Nátrium
    31 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    64.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    59 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    188 micro
  • β-karotin
    474 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    167 micro
Összesen 117 Kcal

Hozzávalók

Tokány

Krumplis gombóc

Elkészítés

Tokány

  1. Tokány: A húst megszabadítjuk a hártyáktól, inaktól, majd tokányra (5-6 cm-es csíkokra) szeleteljük.
  2. Egy lábasban 1 ek zsírt felolvasztunk (vagy kevés olajat hevítünk), majd a húst megforgatjuk benne, míg kifehéredik. Meghintjük borssal, majorannával. Ezután fedőt teszünk rá, s hagyjuk, hogy levet engedjen. Fedő alatt pároljuk 1-2 babérlevéllel.
  3. A zöldségféléket megtisztítjuk, és kockákra vágjuk. Amikor félig puha már a hús, beleforgatjuk, és együtt pároljuk, míg megpuhul. (A borsót később szoktam hozzáadni, nehogy szétfőljön.) Sózzuk, s haszükséges, tovább ízesítjük borssal és majorannával. Amennyiben elfőtt a leve, kis vizet adunk hozzá.
  4. Amikor kellőképpen megpuhult, 1 ek lisztből és 1 tejfölből készült habarást öntünk hozzá, s összeforraljuk.
  5. Krumplis gombóc: A krumplit kockákra vágva annyi vízben, ami éppen ellepi, kevés sóval megfőzzük, majd burgonyanyomón átpasszírozzuk.
  6. Ha kihűlt, 1 tojást és kevés sót adunk hozzá, és annyi liszttel, amennyit felvesz, könnyen gyúrható tésztát készítünk belőle.
  7. A tésztából diónyi adagokat csípünk ki, gombóccá formázzuk, s forró vízben kifőzzük.
  8. Tésztaszűrőn lecsepegtetjük, tálba tesszük, majd kevés olajat teszünk rá, hogy ne ragadjanak össze.
  • Elkészítettem: 20 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 26
  • Össznézettség: 5992
  • Feltöltés dátuma: 2013. május 28.

Ajánló

Krumplis gombóc helyett nokedlivel, rizzsel is lehet tálalni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A tokányt nagyon változatosan lehet elkészíteni, készülhet vadból, marhából, sertésből egyaránt. Lehet csikós, borsós, gombás, zöldséges, tejfölös vagy anélkül. Sokszínűsége miatt gyakori étek nálunk, most a szarvasból készült változatot mutatom be. A tokány készítéséhez nem használnak hagymát és őrölt paprikát. Jellegzetes fűszere a bors és a majoránna.

Hozzászólások

TamásiTündi

Többször elkészítettem, és nagyon ízlik a családnak. Köszönöm!

karica

Kedves Tündi! Köszönöm a visszajelzést. Boldog új évet kívánok a családnak! Ilona

ELF eleven

Sajnos a hozzávalókban cukorborsó szerepel, a képen sima zöldborsó :( és nem ez az els? recept, ami megtréfál, így nem lehet normálisan használni a keres?t, sokak sajnos azt hiszik a kett? egy és ugyan az (mint az eper-szamóca). Bár az oldal is hibás, hogy jóváhagyja a félrevezet? recepteket.

Hozzávalók

Tokány

Krumplis gombóc

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Egy meglepő eszköz kell az igazán omlós linzerhez

Biztos sokan ismerjük azt a klasszikus túrós-kakaós linzert, aminek különlegessége a tészta reszelésében rejlik. Ez a fantasztikus technika adja a sütemény utánozhatatlan állagát, amit kóstolva felmerülhet bennünk a kérdés: miért nem használjuk ezt többször?