Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!
hozzászólások

leírás

A szarvas húsa, mint általában a vadállatok húsa egészségesebb, mint a háziállatoké, köszönhetően a változatosabb táplálkozásuknak, azonban életmódjukból adódóan izmosabb, szárazabb, rostosabb is, több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz. A comb az állat hátsó lába, amely az egyik legnagyobb összefüggő húsos rész. A szarvascombra is igaz, hogy zsírtartalma alacsony, azonban kemény és izmos, ezért felhasználása előtt mindenképpen szükséges bepácolni, akár napokra is. A pácolás segít továbbá a szarvashús jellegzetes ízének és illatának enyhítésében is. Általában sütve készítik egyben, vagy szeletelve, de kiváló alapanyaga pörköltnek, ragunak is. Az előkészítése sorén ügyeljünk arra, hogy a húson lévő hártyát alaposan fejtsük le, mert sütés közben összehúzza a húst.

mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Hűtőben, hosszabb ideig mélyhűtőben.

Szarvascomb alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!