rétes zöldséges rétes

Zöldséges rétes

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A töltelékhez

50 dkg mexikói keverék
1 közepes fej vöröshagyma (vagy lilahagyma)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg bacon (apróra vágva)
10 dkg sajt (reszelt)
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
1 teáskanál mustár
1 teáskanál olívaolaj
1 teáskanál méz

A réteslapokhoz

1 csomag réteslap
1 dl napraforgó olaj
1 db tojás
4 teáskanál zsemlemorzsa (ha szükséges)

361

Kalória

13g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

31.3g

Víz

46.1g

Koleszterin

589.3mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A töltelékhez

63g mexikói keverék

58 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13g bacon

49 kcal
13g sajt

44 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g mustár

0 kcal
1g olívaolaj

4 kcal
1g méz

3 kcal

A réteslapokhoz

19g réteslap

55 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
7g tojás

9 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 361 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A töltelékhez

500g mexikói keverék

460 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g bacon

393 kcal
100g sajt

352 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g mustár

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
7g méz

21 kcal

A réteslapokhoz

150g réteslap

443 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2881 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

A töltelékhez

35.9g mexikói keverék

33 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7.2g bacon

28 kcal
7.2g sajt

25 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
14.4g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.5g méz

2 kcal

A réteslapokhoz

10.8g réteslap

32 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal
4g tojás

5 kcal
1.4g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 361 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
104.4 g

Zsír

Összesen
164.8 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3588.3 g
Cink
6 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1043 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
1630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
232.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
250.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
593 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
224 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2304 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2755 micro

Összesen 2881 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.8 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
117 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A töltelékhez

Az apróra vágott zöldségeket megpároljuk.
A bacont hasonló méretűre vágjuk, és serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd liszttel rántást készítünk. Tejjel felengedjük, majd hozzákeverjük a reszelt (vagy apró darabokra vágott) sajtot (sajtmártás).
A zöldségekkel elkeverjük az olívaolajat, mézet, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Az apróra vágott hagymát a párolt zöldséggel, apró petrezselyemzölddel és a sajtmártással összekeverjük.
Szokásos módon töltjük a réteslapokat. A lapokat vékonyan megkenjük olajjal, és egy réteshez 3-4 lapot tekerünk fel. Ha túl lágynak ítéljük a masszát, akkor zsemlemorzsával hintsük meg a réteslapot.
Előmelegített sütőben tojással megkenve kb. 35-40 perc alatt szép barnára sütjük.
Csak kihűlés után szeleteljük fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy hete várt egy réteslap a hűtőben, mikor lett időm és kedvem megsütni, nem volt semmi édes tölteléknek való, ezért megtöltöttem olyan dolgokkal, amik mindig vannak itthon... Bejött! Nagyon laktató.