Krumplis rétes

Name: Krumplis rétes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Réteslap bolti vagy gyúrt; 90 dkg Burgonya főtt, áttört; 35 dkg Cukor vagy ennek megfelelő édesítőszer; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojássárgája; 10 ek Tejföl; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez; 1 db Tojás a kenéshez

Skorpió

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

8 db réteslap (bolti vagy gyúrt)
90 dkg burgonya (főtt, áttört)
35 dkg cukor (vagy ennek megfelelő édesítőszer)
2 csomag vaníliás cukor
3 db tojássárgája
10 ek tejföl
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

818

Kalória

14.1g

Fehérje

154.4g

Szénhidrát

17g

Zsír

187.3g

Víz

237.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

95.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

50g réteslap

148 kcal
225g burgonya

130 kcal
88g cukor

339 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

200g réteslap

590 kcal
900g burgonya

520 kcal
350g cukor

1355 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3271 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír

11.2g réteslap

33 kcal
50.2g burgonya

29 kcal
19.5g cukor

76 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
3.3g tojássárgája

11 kcal
11.2g tejföl

22 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
3.1g tojás

4 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
154.4 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
187.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 818 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
949 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1721.4 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
391 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
617.7 g
Cukor
382 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
749.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
554 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
754 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
969 micro

Összesen 3271 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
5% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Készíthetjük gyúrt rétesből, de ha kevesebb az időnk, akkor bolti rétestésztából is megcsinálhatjuk a rétesünk.
A töltelék hozzávalóit még melegen alaposankrémesre keverjük, majd hagyjuk kihűlni.
A rétestésztáinkat kinyújtjuk tepsiméretűre, megtöltjük a krumplis töltelékkel, formázzuk, és óvatosan belehelyezzük a zsírozott tepsibe vagy a szilikonos sütőpapíros tepsibe. (A töltelék nálunk 4 rétesrúdba elegendő - kb. 5-6 ek rétesenként.)
A rétesek tetejét megkenhetjük tojással, majd megsütjük, amíg aranybarna színű lesz a felülete.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Amikor először került az asztalra ez a finomság a hagyományos meggyes, túrós, tökös-mákos mellett, mindenki elcsodálkozott, mi ez a krémes finomság. Kóstolás után pudingos réteshez hasonlítható, és sokan kételkedtnek, hogy tényleg krumplis rétes-e. A gyúrt réteshez fele-fele arányban használtam rétes-, és zabpehelylisztet.