Zöldséges palacsintabatyu snidlingmártással
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
A kis gasztronauta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintához
-
50g finomliszt182 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
50g szódavíz0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
75g tej42 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
20g sárgarépa7 kcal
-
100g padlizsán24 kcal
-
50g cukkini8 kcal
-
45g karalábé9 kcal
-
25g főzőtejszín33 kcal
-
50g tej28 kcal
-
10g sajt35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g vaj36 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
A mártáshoz
-
13g vaj90 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
50g tej28 kcal
-
25g főzőtejszín33 kcal
-
45g snidling14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
757
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintához
-
200g finomliszt728 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
200g szódavíz0 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
300g tej168 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
80g sárgarépa29 kcal
-
400g padlizsán95 kcal
-
200g cukkini32 kcal
-
180g karalábé36 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
200g tej112 kcal
-
40g sajt141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
A mártáshoz
-
50g vaj359 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g főzőtejszín131 kcal
-
180g snidling54 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
3020
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
A palacsintához
-
7.5g finomliszt27 kcal
-
4.1g tojás5 kcal
-
7.5g szódavíz0 kcal
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
11.3g tej6 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
3g sárgarépa1 kcal
-
15.1g padlizsán4 kcal
-
7.5g cukkini1 kcal
-
6.8g karalábé1 kcal
-
3.8g főzőtejszín5 kcal
-
7.5g tej4 kcal
-
1.5g sajt5 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.8g vaj5 kcal
-
0.3g olívaolaj3 kcal
A mártáshoz
-
1.9g vaj14 kcal
-
1.7g finomliszt6 kcal
-
7.5g tej4 kcal
-
3.8g főzőtejszín5 kcal
-
6.8g snidling2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
Összesen
112
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.4 g
Zsír
-
Összesen 42.5 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 157 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1057 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 418 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 290 mg
-
Nátrium 237 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.9 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 342.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 492 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 59 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 108 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 119 micro
-
Kolin: 111 mg
-
Retinol - A vitamin: 235 micro
-
α-karotin 619 micro
-
β-karotin 2769 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1367 micro
Összesen
757
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89.7 g
Zsír
-
Összesen 170.1 g
-
Telített zsírsav 74 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 630 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4228.2 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 130 mg
-
Kálcium 1672 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 295 mg
-
Foszfor 1161 mg
-
Nátrium 948 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 275.7 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 1371.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1966 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 236 mg
-
D vitamin: 92 micro
-
K vitamin: 430 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 478 micro
-
Kolin: 443 mg
-
Retinol - A vitamin: 940 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 11077 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 5469 micro
Összesen
3020
kcal
- 5% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.4 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 159.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 44 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 74 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 93 micro
-
β-karotin 417 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 206 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
20 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
2 dl szódavíz
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
3 dl tej
-
só ízlés szerint
A töltelékhez
-
1 db sárgarépa
-
1 db padlizsán
-
1 db cukkini
-
1 kis db karalábé
-
1 dl főzőtejszín
-
2 dl tej
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
20 g vaj
-
1 ek olívaolaj
A mártáshoz
-
5 dkg vaj
-
3 evőkanál finomliszt
-
1 dl főzőtejszín
-
1 csokor snidling
-
só ízlés szerint
-
fehér bors ízlés szerint
Elkészítés
A palacsintához
- A palacsintákat a szokásos módon elkészítjük.
- A töltelékhez vaj és olívaolaj keverékén megpároljuk a zöldségeket. Először a sárgarépa és a karalábé kerül a serpenyőbe (kisebb kockákra vágva), majd 5-6 perc után hozzáadjuk a padlizsán és cukkini kockákat is. Kicsit összepirítjuk őket és ízesítjük sóval, borssal. Kb. 2-3 dl alaplével (vagy vízzel) felöntjük és készre pároljuk.
- Ha a zöldségek megpuhultak meghintjük 2 ek liszttel, és kicsit kevergetjük. Felöntjük a tejjel, tejszínnel, és ízesítjük, ha szükséges. Ekkor rakhatunk bele kevés reszelt sajtot is.
- A mártáshoz az olvasztott vajon kicsit megpirítjuk a lisztet, és fokozatosan kevergetve felöntjük forró tejjel és tejszínnel. Sózzuk, borsozzuk és ha már nem ég alatta a láng, beleszórjuk a finomra vágott metélőhagymát.
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 105
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 4140
- Feltöltés dátuma: 2012. július 09.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
A kis gasztronauta
142 recept
A töltelék hozzávalóit és a mártás ízesítését is sokféleképpen variálhatjuk, érdemes vele kísérletezgetni.