Egyszerű dutch baby palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
A palacsintához
-
16g finomliszt59 kcal
-
30g tej17 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaj72 kcal
A tálaláshoz
-
50g alma23 kcal
-
50g körte26 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
43g citrom7 kcal
-
3g barna cukor10 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
13g vörösáfonya6 kcal
-
13g dió82 kcal
-
2g porcukor7 kcal
Összesen
388
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
A palacsintához
-
65g finomliszt237 kcal
-
120g tej67 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g vaj287 kcal
A tálaláshoz
-
200g alma94 kcal
-
200g körte103 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
170g citrom26 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
50g vörösáfonya23 kcal
-
50g dió327 kcal
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
1544
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
A palacsintához
-
6.1g finomliszt22 kcal
-
11.3g tej6 kcal
-
10.4g tojás13 kcal
-
1.9g cukor7 kcal
-
0.4g vanília kivonat0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.8g vaj27 kcal
A tálaláshoz
-
18.9g alma9 kcal
-
18.9g körte10 kcal
-
1.3g vaj9 kcal
-
16g citrom2 kcal
-
0.9g barna cukor4 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
4.7g vörösáfonya2 kcal
-
4.7g dió31 kcal
-
0.7g porcukor3 kcal
Összesen
145
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 314.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 81 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 127 mg
-
Nátrium 54 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.4 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 130.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 134 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 172 micro
Összesen
388
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32.9 g
Zsír
-
Összesen 89.5 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 476 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1257.3 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 326 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 139 mg
-
Foszfor 510 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 165.4 g
-
Cukor 84 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 521.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 534 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 344 mg
-
Retinol - A vitamin: 517 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 187 micro
-
β-crypt 50 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 690 micro
Összesen
1544
kcal
- 4% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 65% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 118.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 48 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 49.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
65 g finomliszt
-
120 ml tej
-
2 db tojás
-
2 ek cukor
-
1 teáskanál vanília kivonat
-
1 csipet só
-
40 g vaj
A tálaláshoz
-
1 db alma
-
1 db körte
-
1 ek vaj
-
1 db citrom
-
1 ek barna cukor
-
1 teáskanál fahéj
-
50 g vörösáfonya
-
50 g dió
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A palacsintához
- A vajon kívül az összes hozzávalót egy turmixgébpe tesszük, majd teljesen simára dolgozzuk. 30 percre hűtőbe tesszük pihentetni.
- Előmelegítjük a sütőt 220 fokra. Egy hőálló serpenyőt (a fogója se legyen műanyag) beteszünk a sütőbe és hagyjuk felforrósodni. Ha már forró, beletesszük a vajat és alaposan kikenjük vele, hogy mindenhol bevonja a belsejét az olvadt zsiradék. Beleöntjük a pihentetett masszát, majd betoljuk a sütőbe és 15-20 percig sütjük.
- Ha a palacsinta széle magasan feljött és szép aranybarna, de a belseje még világosabb, akkor elkészült. Kivesszük a sütőből, majd azon melegében, tetszőleges feltétekkel és porcukorral tálaljuk.
A tálaláshoz
- Készíthetünk a palacsintához párolt almás-körtés feltétet. A körtét és almát meghámozzuk, negyedeljük és kivágjuk a csutkákat. Vékony szeletekre vágjuk a gyümölcsöket.
- Egy fazékban felolvasztjuk a vajat, majd közepes lángon megpároljuk a gyümölcsöket. Hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és citromlevet, a párolás végén pedig a reszelt citromhéjat is.
- A palacsintát a gyümölcsös feltéttel, aszalt vörösáfonyával és dióval tálaljuk, majd meghintjük porcukorral.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 1106
- Feltöltés dátuma: 2024. november 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
Lakos Benedek
388 recept
A dutch baby névre hallgató palacsinta igen különleges édesség: serpenyőben sül, de a sütőben, és cseppet sem hasonlít egy klasszikus, lapos palacsintára. Helyette magas peremmel rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy megtöltsük a dutch babyt gyümölcsökkel, lekvárral, amivel csak szeretnénk.