Zöldséges gyoza
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
60g sütőtök23 kcal
-
45g fehérrépa29 kcal
-
50g kelbimbó19 kcal
-
5g szójaszósz3 kcal
-
3g rizsecet0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Az összeállításhoz
-
35 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
291
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
50g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
120g sütőtök45 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
100g kelbimbó39 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
5g rizsecet1 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Az összeállításhoz
-
71 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
583
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
A tésztához
-
18.8g finomliszt68 kcal
-
9.4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
22.5g sütőtök9 kcal
-
16.9g fehérrépa11 kcal
-
18.8g kelbimbó7 kcal
-
1.9g szójaszósz1 kcal
-
0.9g rizsecet0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g fokhagymapor0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Az összeállításhoz
-
1.5g napraforgó olaj13 kcal
-
9.4g víz0 kcal
Összesen
109
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 576.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 52 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 299 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 55.2 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 174.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 285 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 55 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 89 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 423 micro
-
β-karotin 2332 micro
-
β-crypt 1749 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 725 micro
Összesen
291
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.3 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1152.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 271 mg
-
Nátrium 599 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 348.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 570 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 111 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 178 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 161 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 846 micro
-
β-karotin 4665 micro
-
β-crypt 3499 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1449 micro
Összesen
583
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 1.8 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 216.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 51 mg
-
Nátrium 112 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 107 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 159 micro
-
β-karotin 875 micro
-
β-crypt 656 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 272 micro
Összesen
109
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 g finomliszt
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
120 g sütőtök
-
1 db fehérrépa
-
100 g kelbimbó
-
1 ek szójaszósz
-
1 ek rizsecet
-
gyömbérpor ízlés szerint
-
fokhagymapor ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
Az összeállításhoz
-
1 ek napraforgó olaj
-
50 ml víz
Elkészítés
A tésztához
- A vizet felmelegítjük, majd hozzáöntjük a sóval elkevert liszthez. Homogén tésztát gyúrunk belőle, majd további 10 percig dolgozzuk, amíg sima felületű gombócot nem kapunk. Félretesszük, amíg elkészítjük a tölteléket.
A töltelékhez
- A sütőtököt és fehérrépát megpucoljuk, majd lereszeljük a reszelőnk nagylyukú oldalán. A kelbimbót megmossuk, félbevágjuk, és apró csíkokra szeleteljük.
- Egy lábosban, kevés olajon kezdjük el fonnyasztani a zöldségeket. Ha már összeestek, sózzuk meg, és adjuk hozzá a többi fűszert és szószt is. Pároljuk fedő alatt, amíg az összes zöldség teljesen puha nem lesz.
Az összeállításhoz
- Lisztezett felületen a tésztát nyújtsuk ki olyan vékonyra, hogy nagyjából lássuk mögötte a kezünket. Egy kerek formával vagy pohárral szúrjunk belőle nagyjából tenyérnyi köröket.
- Minden kör közepére tegyünk egy fél teáskanálnyi tölteléket.
- A körök szélét vizezzük be az ujjunkkal, hogy könnyebben össze tudjuk majd őket zárni.
- Vegyünk egy töltött kört a kezünkbe. Zárjuk össze a töltelék fölött a tésztát, majd az ujjainkkal hajtogassunk rá redőket. Ezt ismételjük meg az összes táskával.
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, majd helyezzük bele a gyozákat. Mindegyiknek csak az egyik felét kell lepirítani. Pirítsuk őket nagyjából 2 percig, ekkor pedig öntsük közéjük az 50 ml vizet. Azonnal tegyük rá a fedőt, és hagyjuk körülbelül 3-4 percig párolódni őket.
- A gyozákat tálaljuk frissen, melegen, egy kis mártogatni való szójaszósszal.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 50
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 2588
- Feltöltés dátuma: 2021. október 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Lakos Benedek
384 recept
Ezek az apró ázsiai tésztatáskák egyszerűbbek, mint amilyennek tűnnek. Zöldséges vagy húsos töltelékkel is készíthetjük őket, annyi biztos, hogy az utolsó szemig el fognak fogyni.