Zöldséges gombaleves nyuszi cipóban

Name: Zöldséges gombaleves nyuszi cipóban
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Gombakonzerv; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 közepes db Sárgarépa; 50 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kk Tárkony; 2 csapott ek Finomliszt; 2 dl Tejföl; 5 ek Napraforgó olaj; 2 l Víz; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 50 dkg Zsúrkenyér cipó; 1 db Zsemle; 3 db Fekete olajbogyó; 1 csokor Petrezselyem

Salamon Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db gombakonzerv
1 közepes db vöröshagyma
4 közepes db sárgarépa
50 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk tárkony
2 csapott ek finomliszt
2 dl tejföl
5 ek napraforgó olaj
2 l víz
2 teáskanál fűszerpaprika
50 dkg zsúrkenyér (cipó)
1 db zsemle
3 db fekete olajbogyó
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

739

Kalória

23.9g

Fehérje

103.3g

Szénhidrát

27.7g

Zsír

856.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

115g gombakonzerv

37 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
125g burgonya

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

1 kcal
5g finomliszt

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
500g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g zsúrkenyér

343 kcal
14g zsemle

37 kcal
2g fekete olajbogyó

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 739 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

460g gombakonzerv

147 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tárkony

6 kcal
20g finomliszt

73 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
2000g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g zsúrkenyér

1370 kcal
54g zsemle

147 kcal
9g fekete olajbogyó

10 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2958 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír

10.8g gombakonzerv

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
11.8g burgonya

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
4.7g tejföl

9 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
47.2g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.8g zsúrkenyér

32 kcal
1.3g zsemle

3 kcal
0.2g fekete olajbogyó

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2110.9 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
320 mg
Vas
9 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
1218 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
856.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6487 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 739 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
95.7 g

Zsír

Összesen
110.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8443.5 g
Cink
12 mg
Szelén
248 mg
Kálcium
1282 mg
Vas
35 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1525 mg
Nátrium
4872 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
413.3 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
3424.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2821 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
815 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
849 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
25947 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3581 micro

Összesen 2958 kcal

2% Fehérje
10% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
234 micro
β-karotin
612 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

Olajon megdinszteljük a felkockázott hagymát. Megszórjuk fűszerpaprikával, és rátesszük a felkarikázott sárgarépát és a szeletelt gombát.
Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és 8-10 percig pároljuk.
Ekkor hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, beletesszük a tárkonyt, és felengedjük a maradék vízzel.
Amikor puhára főttek a zöldségek, behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel, és sűrűre főzzük.
Elővesszük a cipónkat. A tetejét levágjuk, ebből kivágjuk a nyuszi füleit, a belsejét kiszedjük, beletesszük egy mélyebb tányérba, majd telemerítjük levessel.
A zsemlét fogvájóval a kenyér széléhez rögzítjük. A füleket eligazgatjuk. A nyuszi szemei és az orra kettévágott fekete olajbogyó, a szája egy vékony cikk sárgarépa.
Fodros petrezselyemmel körberakjuk, és tálalhatjuk.