Gombaleves galuskával

Name: Gombaleves galuskával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Lilahagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 500 g Csiperkegomba; 2 evőkanál Finomliszt; 1 l Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt amennyit felvesz

Gombagasztro

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes db lilahagyma
2 ek napraforgó olaj
500 g csiperkegomba
2 evőkanál finomliszt
1.5 l alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint

A galuskához

1 db tojás
10 dkg finomliszt (amennyit felvesz)

231

Kalória

8.8g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

143.4g

Víz

45g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

23g lilahagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
8g finomliszt

27 kcal
375g alaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 231 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

90g lilahagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1500g alaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

3.9g lilahagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
21.8g csiperkegomba

5 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
65.5g alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A galuskához

2.4g tojás

3 kcal
4.4g finomliszt

16 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1464.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
1225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
143.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 231 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5858.8 g
Cink
4 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
80 mg
Vas
5 mg
Magnézium
86 mg
Foszfor
677 mg
Nátrium
4899 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
123 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
573.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
245 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 928 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A leveshez

A lilahagymát felaprítjuk, olajon megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a már felszeletelt csiperkegombát. Addig dinszteljük, amíg a gomba levet nem ereszt (3-4 perc).
Lehúzzuk a tűzről, és liszttel ízlés szerint sűrítjük. Visszarakjuk a tűzre, és 1 perc állandó kevergetés után felöntjük alaplével vagy vízzel.
A tojásból galuskát készítünk annyi liszttel, amennyit felvesz.
A tésztát beleszaggatjuk a levesbe, majd hagyjuk még néhány percig forrni, aztán elzárjuk.
Beleszórjuk a frissen összevágott petrezselyemzöldet, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Szintén egy olyan leves, amit nagyon szeretek a téli hidegben elkészíteni és enni, mert nagyon jól felmelegít. Hogy csavar is legyen benne, galuskát teszünk a gombalevesbe.