Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Zöldségekkel töltött csirkecomb

Zöldségekkel töltött csirkecomb
Zöldségekkel töltött csirkecomb
125 perc / előkészület: 20 perc főzés: 15 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Én nem szeretem a belsőségeket, így májas tölteléket nem szoktam készíteni. Ezért kikísérleteztem a saját, ízletes zöldséges töltelékemet. 

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Én egy isteni, különleges, baconös, sajtos burgonyapürét készítettem köretnek, aminek a receptjét megtaláljátok a blogomon, és céklával tálaltam.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A combokat megmossuk, a bőrét letisztítjuk, és a kezünkkel fellazítjuk, sózzuk, borsozzuk, és mindegyik alsó combba egy fél fokhagymát felnyomunk.
  2. Elkészítjük a tölteléket: a zsemléket a tejbe áztatjuk, majd alaposan kinyomkodjuk, hozzáadjuk a tojásokat. Az apróra vágott vöröshagymát megdinszteljük egy kevés olajon (kb. 3 ek.) a szintén apróra vágott gombával együtt. Egészen addig pároljuk, amíg elveszíti a nedvességtartalmát, közben sózzuk, borsozzuk, és a finomra vágott petrezselyemzöldet is hozzáadjuk. A répákat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, és a masszához adjuk a borsóval együtt. Jól elkeverjük, és pár percig összepároljuk, majd langyosra hűtjük, és a zsemléhez, tojáshoz keverjük.
  3. A combokat a bőr alatt óvatosan megtöltjük, és egy tepsibe sorakoztatjuk.
  4. A hús tetejét megszórjuk sült csirke fűszersóval és majorannával, valamint az 1 dl felhevített olajjal meglocsoljuk. Aláöntjük a bort, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 1.5 óra alatt megsütjük (én kb. 40 percig fólia alatt sütöttem, utána fólia nélkül, míg meg nem pirult, közben néha meglocsolgattam a szaftjával).
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 6 950
elküldve: 0
receptkönyvben: 66
elkészítve: -
Facebookon megjelent: 1

szakács

Sylvia Gasztro Angyal

Mióta szakács: 2014.04.21.
114 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: húsételek
nehézség: közepes
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

Töltött csirkecomb zöldségekkel, baconos sajtos burgonyapürével Sylvia Gasztro Angyaltól

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1074
csirkecomb 8 db
zsemle 3 db
tej 2 dl
tojás 2 db
petrezselyem 2 csokor
vöröshagyma 1 db
fokhagyma 4 gerezd
gomba 20 dkg
sárgarépa 1 db
fehérrépa 1 db
zöldborsó 15 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
csirke fűszersó 0 ízlés szerint
majoranna 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 dl
napraforgó olaj 3 ek
fehérbor 1 dl