Zöldfűszeres és mogyoróolajos "dobverők"

Name: Zöldfűszeres és mogyoróolajos "dobverők"
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Csirke alsócomb; 0 db Póréhagyma; 1 ek Mustár; 0 szál Rozmaring; 0 szál Koriander; 3 ek Földimogyoró olaj; 1 ek Sótlan pisztácia; 20 g Földimogyoró; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 g Vaj; 5 dkg Sajt

janettaylor

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 db csirke alsócomb
0.3 db póréhagyma
1 ek mustár
0.5 szál rozmaring
0.5 szál koriander
3.5 ek földimogyoró olaj
1 ek sótlan pisztácia
20 g földimogyoró
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 g vaj
5 dkg sajt

410

Kalória

34.2g

Fehérje

2.2g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

132.2g

Víz

168.6g

Koleszterin

750.8mg

Élelmi rost

551.3mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

250g csirke alsócomb

270 kcal
10g póréhagyma

3 kcal
2g mustár

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g koriander

0 kcal
7g földimogyoró olaj

62 kcal
3g sótlan pisztácia

8 kcal
4g földimogyoró

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 410 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

1250g csirke alsócomb

1348 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
10g mustár

6 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g koriander

0 kcal
35g földimogyoró olaj

309 kcal
14g sótlan pisztácia

42 kcal
20g földimogyoró

113 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2048 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

87g csirke alsócomb

94 kcal
3.5g póréhagyma

1 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2.4g földimogyoró olaj

22 kcal
1g sótlan pisztácia

3 kcal
1.4g földimogyoró

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
3.5g sajt

12 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
169 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766.2 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
132.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
274 micro

Összesen 410 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
170.9 g

Zsír

Összesen
144.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3830.8 g
Cink
18 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
450 mg
Vas
8 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
1677 mg
Nátrium
1275 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
660.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
334 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
307 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
259 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1370 micro

Összesen 2048 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, és felitatjuk róluk a nedvességet.
A sajt, a vaj és az olajos magvak kivételével az összes hozzávalót összeturmixoljuk, majd beleforgatjuk a "dobverőket".
Kivajazzuk az edényt, és beletesszük a combokat, meghintjük reszelt sajttal, a pisztáciával és a mogyoróval. Megspricceljük mogyoróolajjal, és 180 fokon 1 óráig sütjük, 40 perc után fedés nélkül, hogy piruljon egy kicsit.
Legtöbbször salátával tálalom, de szinte bármilyen köret dukál hozzá, jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Csirkecombok az autentikus öntvény edényemből, amit ezidáig leginkább pörkölteket és töltött paprikákat és káposztákat szolgált (mint pl. a szatmári töltött káposztám).