húsételek fűszeres húsok

Pestos-cayenne pulykamell

kdnoncso

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g pulykamell
2 ek pesto
0.5 teáskanál cayenne paprika
5 dkg füstölt sajt
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db fejessaláta
10 dkg koktélparadicsom
1 bögre rizs
5 dl víz

646

Kalória

34.9g

Fehérje

42.6g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

301.1g

Víz

81.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
8g pesto

29 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
25g koktélparadicsom

5 kcal
50g rizs

179 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 646 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
30g pesto

117 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 2583 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

27.9g pulykamell

44 kcal
1.7g pesto

7 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2.8g füstölt sajt

9 kcal
4.7g olívaolaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.4g fejessaláta

2 kcal
5.6g koktélparadicsom

1 kcal
11.1g rizs

40 kcal
27.9g víz

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
34.9 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606.7 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
46 mg
Vas
5 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
301.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
1325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 646 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
139.7 g

Zsír

Összesen
145.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2426.9 g
Cink
11 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
182 mg
Vas
18 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1225 mg
Nátrium
630 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
170.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1204.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
309 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
690 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
5301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3110 micro

Összesen 2583 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A rizst olajon megpirítjuk, majd sós vízben megfőzzük kétszeres mennyiségű vízben. Közben a pulykamellfilét csíkokra vágjuk.
A pestot összekeverjük az olívaolajjal, majd mikor kellőképpen fellazult, hozzáadjuk a cayenne-t, a sót és borsot, elkeverjük. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot is, és azzal is elegyítjük.
A pestos szószba beleforgatjuk a pulykamellcsíkokat úgy, hogy mindenhol fedje. Forró serpenyőben, további olaj hozzáadása nélkül megsütjük.
Közben földaraboljuk a salátát és a koktélparadicsomokat, összekeverjük, tetszőleges öntettel, pl. vinaigrette-tel ízesítjük.
A pulykamellcsíkokat a rizzsel és a salátával tálaljuk. A vinaigrette helyett használhatjuk salátaöntetként a pulykamell sütés során visszamaradt ízletes-sajtos-olívaolajos szószt is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Volt itthon egy bontott üveg pesto, amit föl akartam használni, így improvizáltam. Azt tartottam szem előtt, hogy legyen könnyen emészthető, teljes értékű, minden tápanyagot elégségesen tartalmazó, mégis laktató étel. B, A és AB vércsoportúak számára ideális nyári könnyű ebéd vagy vacsora.