levesek gulyásleves

Zöldborsós pulyka gulyásleves

Halfilé

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg pulykafelsőcomb (kicsontozva, bőr nélkül)
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
150 g burgonya
100 g fehérrépa
200 g sárgarépa
250 g zöldborsó (tisztán mérve)
2 ek napraforgó olaj
1 kk fűszerpaprika
2 kávéskanál ételízesítő (vagy 1 húsleves kocka)
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l víz

247

Kalória

17.4g

Fehérje

20.4g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

359.9g

Víz

57.2g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

67g pulykafelsőcomb

96 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
25g burgonya

14 kcal
17g fehérrépa

11 kcal
33g sárgarépa

12 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g finomliszt

9 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 247 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

400g pulykafelsőcomb

576 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g burgonya

87 kcal
100g fehérrépa

64 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1480 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

15.6g pulykafelsőcomb

22 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
3.9g paprika

1 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
5.8g burgonya

3 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
7.8g sárgarépa

3 kcal
9.7g zöldborsó

8 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
39g víz

0 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.1 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
78 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
359.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
144 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
1060 micro
β-karotin
3132 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
1596 micro

Összesen 247 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.5 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2838.4 g
Cink
18 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
466 mg
Vas
16 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
1347 mg
Nátrium
554 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
122.4 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
2159.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1956 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
862 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
6360 micro
β-karotin
18791 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2575 micro
Lut-zea
9573 micro

Összesen 1480 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
248 micro
β-karotin
732 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
373 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Az olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, majd a 2x2cm-es kockára vágott húst fehérre pirítjuk rajta.
Megszórjuk pirospaprikával, és hozzáadjuk a felkockázott, héjától megfosztott paradicsomot és a paprikát. Lefedjük, és saját levében 20 percig pároljuk. Ezalatt a többi zöldséget egyforma darabokra vágjuk.
Felöntjük a húst 1 liter vízzel, beletesszük az ételízesítőt, fehérrépát és a sárgarépát.
További 20 percig főzzük, majd jöhet bele a krumpli és a zöldborsó. Mikor minden puha sózzuk, borsozzuk.
A tejfölben elkeverjük a lisztet, egy merőkanál levessel simára dolgozzuk, és beleöntjük a levesbe. Még pár percig forraljuk.
Apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk. Tálalásnál plusz tejfölt kínálhatunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Ennek a levesnek a receptjét sok-sok évvel ezelőtt találtam egy újságban. Az eredeti receptben karalábé is szerepelt, de mivel senki sem szereti nálunk, ezért én fehérrépával helyettesítettem. Nagyon finom és könnyen elkészíthető, mindig sikert arattam vele a gyerekeimnél.