Korhely gulyás csicseriborsóval

Name: Korhely gulyás csicseriborsóval
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes szár Halványító zeller; 15 dkg Csicseriborsó konzerv is jó; 15 dkg Savanyú káposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Kelbimbó; 100 g Tejföl; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél; 1 l Víz

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
2 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
15 dkg csicseriborsó (konzerv is jó)
15 dkg savanyú káposzta
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg kelbimbó
100 g tejföl
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 l víz

920

Kalória

70.8g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

938.6g

Víz

187g

Koleszterin

16g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
75g csicseriborsó

284 kcal
75g savanyú káposzta

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g kelbimbó

19 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 920 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
150g csicseriborsó

567 kcal
150g savanyú káposzta

29 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1843 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

21.8g sertéscomb

40 kcal
7g sárgarépa

3 kcal
1.7g halványító zeller

0 kcal
6.5g csicseriborsó

25 kcal
6.5g savanyú káposzta

1 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.4g kelbimbó

2 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
43.5g víz

0 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
41.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2887.9 g
Cink
7 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
223 mg
Vas
7 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
1583 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
938.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
693 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
494 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
2482 micro
β-karotin
6198 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1173 micro

Összesen 920 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
141.5 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5775.8 g
Cink
14 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
445 mg
Vas
14 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
1712 mg
Nátrium
3167 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
136.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1877.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1386 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
122 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
223 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
988 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
4964 micro
β-karotin
12397 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2347 micro

Összesen 1843 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
216 micro
β-karotin
540 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és kevés kacsazsíron megpirítjuk a kockára vágott hússal.
Fűszerezzük a levest, karikára vágjuk a répát, zellert, és belereszeljük a fokhagymát.
Felöntjük vízzel, és félig puhára pároljuk.
Amikor már majdnem jó, mehet bele a káposzta és a csicseriborsó (én konzervet használtam), kelbimbó.
Ezt követően ízlés szerint még fűszerezzük (erős paprika, stb.), majd tejföllel tálaljuk.