levesek zöldségkrémleves

Lilakáposzta-krémleves két változatban

vegetáriánus

Gréti

1adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 közepes db vöröskáposzta
3 közepes db burgonya
1 közepes db póréhagyma
3 szál kakukkfű
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
8 dl zöldség alaplé
1.5 dl habtejszín
0.5 citromból nyert citromlé
1 ízlés szerint rózsabors
1 dl olívaolaj
2 teáskanál csírák (póréhagymacsíra)

1672

Kalória

18.4g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

133g

Zsír

915.1g

Víz

166.5g

Koleszterin

20.2g

Élelmi rost

33.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

750g vöröskáposzta

186 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g zöldség alaplé

56 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g rózsabors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
2g csírák

1 kcal

Összesen 1672 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

750g vöröskáposzta

186 kcal
300g burgonya

173 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
800g zöldség alaplé

56 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g rózsabors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
2g csírák

1 kcal

Összesen 1672 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

A leveshez

32.4g vöröskáposzta

8 kcal
12.9g burgonya

7 kcal
8.6g póréhagyma

2 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
34.5g zöldség alaplé

2 kcal
6.5g habtejszín

19 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
3.7g olívaolaj

32 kcal
0.1g csírák

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
133 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4740.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
492 mg
Vas
11 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
3582 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
915.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
849 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
421 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5249 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
3669 micro

Összesen 1672 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
133 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4740.2 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
492 mg
Vas
11 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
444 mg
Nátrium
3582 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
915.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
849 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
421 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5249 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
3669 micro

Összesen 1672 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A leveshez

A lila káposzta külső leveleit leszedjük, a torzsát kivágva felkockázzuk, majd sós vízben előfőzzük pár percig, ezt a levet leöntjük.
Közben a burgonyát is megtisztítjuk, hámozzuk, kockázzuk. Valamint a póréhagymával is így járunk el, de itt a zöldjét külön tesszük.
Az előfőzött káposztához hozzáöntjük a kockázott burgonyát, a póré világos részét, egy-két kakukkfűágat, egy csipet borsot, és kb. 8 dl zöldségalaplével felhúzzuk, így főzzük puhára az alapanyagokat.
Eközben a póréhagyma zöldjét lassú tűzön olívaolajjal pároljuk kb. 5-10 percig, majd szűrőn átnyomjuk. A szűrőben maradt részt egy következő krémlevesbe, vagy krémbe tehetjük, a zöld olajat pedig félretesszük a tálaláshoz.
A lábasból kivesszük a fűszerágat, fűszerezzük, ha kell, és botturmixszal krémesítjük, majd egy deci tejszínnel egy perc alatt beforraljuk. Ezután egyből húzzuk le a tűzről.
A levest tálakba szedjük. Ki-hogy szereti, lehet tejszínnel és póréhagymás, zöld fűszerolajjal locsolni, póréhagymacsírával díszíteni. Vagy másik variációban: citromcseppekkel színezni és rózsaborssal díszíteni. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Csodálatos krémleves lila káposztából, amit tejszínnel - akár növényivel - világosíthatunk, aztán díszíthetünk, vagy citrommal csepegtetve pinkre színezhetünk.