szósz pesto

Zöld pesto Hobbycheftől

Hobbychef

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor reteklevél (fehér retek levele)
5 db újhagyma zöldje
5 gerezd fokhagyma
40 levél bazsalikom
2 közepes db hegyes erős paprika
4 db chili
10 szál petrezselyem
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
0.5 marék dió
3 dkg kesudió
1 ek tökmag
0.5 dl olívaolaj (extraszűz)

Kalória

1.2g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

5.6g

Zsír

23.1g

Víz

Koleszterin

966.7mg

Élelmi rost

853.6mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

4g reteklevél

2 kcal
13g újhagyma zöldje

3 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g hegyes erős paprika

2 kcal
0g chili

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g dió

7 kcal
3g kesudió

14 kcal
1g tökmag

4 kcal
4g olívaolaj

31 kcal

Összesen 65 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

50g reteklevél

20 kcal
150g újhagyma zöldje

41 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
108g hegyes erős paprika

24 kcal
0g chili

0 kcal
10g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
13g dió

85 kcal
30g kesudió

166 kcal
10g tökmag

45 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 781 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír

11.7g reteklevél

5 kcal
35g újhagyma zöldje

9 kcal
3.5g fokhagyma

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
25.2g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
3g dió

20 kcal
7g kesudió

39 kcal
2.3g tökmag

10 kcal
9.9g olívaolaj

88 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
575 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
665 micro

Összesen 65 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
900.4 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
243 mg
Vas
6 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
277.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
586 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
198 micro
β-karotin
6905 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7978 micro

Összesen 781 kcal

3% Fehérje
9% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1611 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1862 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

A magokat (dió, kesudió, tökmag) megpörköljük, a zöldeket és a fokhagymát aprítjuk.
Valamennyi hozzávalót - több lépcsőben - beleteszünk egy keverő edénybe, és botmixerrel pépesítjük, majd belekanalazzuk egy zárható edénybe, a tetejére még öntünk olívaolajat, és irány a hűtőszekrény.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A feleségem vett egy csokor fehér retket. A levelét ki akarta dobni. Mondtam neki, hogy inkább adja nekem, majd pesto lesz belőle. Az volt a válasza, hogy a retek levele nem ehető. Azt válaszoltam, hogy ez igen is ehető. Én már számtalan alkalommal főztem belőle levest vagy készítettem pestot, és nagyon finom.