Medvehagymás peszto ügyi-fogyitól

Name: Medvehagymás peszto ügyi-fogyitól
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Medvehagyma; 9 dkg Dió; 8 dkg Mandula; 8 dkg Szezámmag; 8 dkg Fenyőmag; 1 ek Só; 2 dl Olívaolaj

10adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg medvehagyma
9 dkg dió
8 dkg mandula
8 dkg szezámmag
8 dkg fenyőmag
1 ek só
2 dl olívaolaj

427

Kalória

8.6g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

29.1g

Víz

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
39% Zsír

50g medvehagyma

71 kcal
9g dió

59 kcal
8g mandula

47 kcal
8g szezámmag

46 kcal
8g fenyőmag

54 kcal
1g só

0 kcal
17g olívaolaj

150 kcal

Összesen 427 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
39% Zsír

500g medvehagyma

708 kcal
90g dió

589 kcal
80g mandula

472 kcal
80g szezámmag

458 kcal
80g fenyőmag

538 kcal
11g só

0 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal

Összesen 4268 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
39% Zsír

49.5g medvehagyma

70 kcal
8.9g dió

58 kcal
7.9g mandula

47 kcal
7.9g szezámmag

45 kcal
7.9g fenyőmag

53 kcal
1.1g só

0 kcal
16.8g olívaolaj

149 kcal

Összesen 422 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
39% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
36.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
983.6 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
193 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
437 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 427 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
39% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.2 g

Zsír

Összesen
367.5 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
116 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9836.4 g
Cink
22 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
1934 mg
Vas
30 mg
Magnézium
957 mg
Foszfor
2386 mg
Nátrium
4375 mg
Réz
8 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
213.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
291.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
156 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 4268 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
39% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
972.9 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
191 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
433 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 422 kcal

Elkészítés

A medvehagymákat ALAPOSAN megmossuk, konyharuhába tekerve "meglapogatjuk", így a vizet eltávolítjuk belőle.
A medvehagymákat apróra vágjuk (nem kell annyira, mint a petrezselymet).
Majd minden összetevőt, diót, mandulát, szezámmagot, fenyőmagot, sót és a medvehagymát beletesszük az aprítógépbe.
Először csak 2 dl olívaolajat teszünk hozzá, és összeaprítjuk mindezt.
Most megkóstolhatjuk, és ízesíthetjük, ahogy szeretnénk. Ahhoz, hogy a kész medvehagymás pesto a fogyasztáskor elég "szaftos" legyen, valószínűleg még bőven kell bele olívaolaj - nem kell sajnálni az olívaolajat, hiszen attól lesz jó híg a "szósz".

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Amikor jónak érzed az állagát a pesztónak, kis üvegcségbe öntöd úgy, hogy a tetejére egy jó ujjnyi olívaolajat öntesz, és rácsavarod a tetejét. Részemről felcímkézem az üvegeket, hogy tudjam, mikor gyártottam. A kamrában a polcon tárolhatod. Fogyasztáskor a frissen főtt tésztára ráteszem a pesztot, (ha gondolod a mikróban egy kicsinyt megmelegítheted, hogy ne hűtse ki a tésztát), és sajttal megszórva (vagy nélküle) fogyaszthatod. Jó étvágyat hozzá.