Zellerkrémleves

Name: Zellerkrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Zeller; 1 közepes db Sárgarépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 l Csirkealaplé; 90 g Tejföl fél pohár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 10 dkg Parmezán sajt frissen reszelt; 50 g Kruton

Petra

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g zeller
1 közepes db sárgarépa
1 kis fej vöröshagyma
1 l csirkealaplé
90 g tejföl (fél pohár)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
10 dkg parmezán sajt (frissen reszelt)
50 g kruton

247

Kalória

12.1g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

97.8g

Víz

30.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

63g zeller

23 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
23g tejföl

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
13g kruton

51 kcal

Összesen 247 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

250g zeller

90 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
90g tejföl

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
50g kruton

204 kcal

Összesen 981 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

15.4g zeller

6 kcal
4.9g sárgarépa

2 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
61.7g csirkealaplé

4 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
3.1g kruton

13 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1935.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
360 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
1254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
228 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 247 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7743.7 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1439 mg
Vas
5 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1105 mg
Nátrium
5018 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
391.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
913 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5988 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 981 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
89 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
153 micro
β-karotin
370 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A zellert és a sárgarépát meghámozzuk, felszeleteljük (zellert hosszúkás darabokra, a sárgarépát karikákra). A felaprított hagymát kis olajon üvegesre pároljuk, ekkor hozzáadjuk a zöldségeket és közepes lángon néhány perc alatt megpirítjuk, majd felöntjük a csirkealaplével. Sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval ízesítjük. Addig gyöngyöztetjük, míg a zöldségek megpuhulnak. (Az elforrt alaplé vízzel pótolható, amennyiben szükséges.)
Míg a zöldségek főnek, a krutont pont el tudjuk készíteni: ehhez megszikkadt fehérkenyér belsejét felkockázzuk, és egy nagyobb, olajjal kikent serpenyőben közepes lángon megpirítjuk.
A megfőtt zeller-és sárgarépaszeleteket turmixgépbe tesszük, és a tejföllel elvegyítve pépesítjük, folyamatosan adagoljuk hozzá a levest. Az egészet visszaöntjük az edénybe, és összeforraljuk.
Frissen reszelt parmezán sajttal és a krutonnal felszolgálva kiváló vacsora.