torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Zebratorta 3. -túrós, málnás

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
5 dkg cukor
12.5 dkg vaj
1 csipet só
1 db tojás (nagyobb)

A túrókrémhez

75 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
1.5 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
4 dl tejföl
1 db citrom (leve és reszelt héja)
2 ek citromlé
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
2 ek cukrozatlan kakaópor (vagy pár csepp ételfesték)

A málnaszószhoz

30 dkg málna (vagy eper )
3 dl gyümölcsjoghurt (málnás)
1 ek méz
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 dl tej

854

Kalória

23.6g

Fehérje

82.7g

Szénhidrát

47.4g

Zsír

160.1g

Víz

85.6g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

40.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g cukor

24 kcal
16g vaj

112 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

A túrókrémhez

94g tehéntúró

138 kcal
19g cukor

73 kcal
8g vaníliás pudingpor

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
21g citrom

3 kcal
2g citromlé

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A málnaszószhoz

38g málna

20 kcal
38g gyümölcsjoghurt

36 kcal
3g méz

10 kcal
1g cukor

2 kcal
13g tej

7 kcal

Összesen 854 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g cukor

194 kcal
125g vaj

896 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A túrókrémhez

750g tehéntúró

1103 kcal
150g cukor

581 kcal
68g vaníliás pudingpor

257 kcal
400g tejföl

792 kcal
170g citrom

26 kcal
16g citromlé

4 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A málnaszószhoz

300g málna

156 kcal
300g gyümölcsjoghurt

288 kcal
25g méz

76 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 6822 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

10.1g finomliszt

37 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1.7g cukor

7 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal

A túrókrémhez

25.2g tehéntúró

37 kcal
5g cukor

20 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
13.5g tejföl

27 kcal
5.7g citrom

1 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A málnaszószhoz

10.1g málna

5 kcal
10.1g gyümölcsjoghurt

10 kcal
0.8g méz

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
3.4g tej

2 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1116.1 g
Cink
245 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
187 mg
Vas
189 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
331 mg
Nátrium
87 mg
Réz
10 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
160.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
113 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 854 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
188.7 g

Zsír

Összesen
379.4 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
685 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8928.4 g
Cink
1957 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
1497 mg
Vas
1511 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2651 mg
Nátrium
694 mg
Réz
77 mg
Mangán
65 mg

Szénhidrát

Összesen
661.9 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
1280.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1435 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
136 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
901 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
319 mg
Retinol - A vitamin:
1400 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 6822 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
15% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.3 g
Cink
66 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
50 mg
Vas
51 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
23 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a margarinnal/vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sütőport, cukrot, sót és a tojást (hogy elkerüljük a túl ragadós állagot, adjunk hozzá először 1 tojást, ha kevés, verjünk fel egy másikat, és csak annyit öntsünk a tésztánkhoz, amíg elérjük a megfelelő állagot.)
A tésztával béleljünk ki egy kapcsos tortaformát.
A túrót nagyobb lyuku szitán passzírozzuk át.
A tojást verjük fel a cukorral, adjuk hozzá szép lassan az olajat, majd az áttört túrót, a tejfölt, a citromhéjat-levet, a cukrot, a pudingport. Addig keverjük, míg egy szép sima masszát nem kapunk. A krémet vegyük kétfelé, az egyikbe tegyük bele az ételfestéket/kakaóport.
Fogunk két nagyobbacska evőkanalat vagy mártásos kanalat, és a krémet felváltva, elkezdjük a tésztára kanalazni. Egy kanál fehér krém, egy kanál színes krém. Nem szabad egyengetni, kenegetni, rázogatni, a krém a rákanalazott következő adag masszától elterül majd.
Megsütjük, gázsütőben (ahogyan én is) 190-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, hőlégkeveréses sütőnél 170 fokon sütjük 50 percig.
Míg sül leturmixoljuk a málnát, hozzáadjuk a mézet, joghurtot, ízlés szerint cukrot(mindig kóstoljunk!), annyi tejet, hogy a számunkra megfelelő sűrűségű legyen, majd egy sűrű szitán átpasszírozzuk a magok miatt.
A kihűlt, szeletelt tortát az ízlés szerint adagolt málnaszósszal meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28

Ezt a receptet az interneten találtam, és kicsit átalakítottam a saját ízlésemnek megfelelően. Sajnos az én sütőm nem a legjobb, onnan tudtam, hogy megsült, hogy "matt" lett a felszíne, és nem rezgett már annyira a krém, ha picit megrázogattam.