Zabpalacsinta karamellas almával

Name: Zabpalacsinta karamellas almával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 50 dkg Alma; 1 tk Fahéj; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Kukoricaliszt; 8 dkg Zabpehely ledarálva; 20 dkg Ricotta; 1 citromból nyert Citromhéj bio; 2 db Tojás; 3 teáskanál Repceolaj

witch

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a karamellás almához

5 dkg vaj
10 dkg cukor
50 dkg alma
1 tk fahéj
1 csipet só
1 citromból nyert citromlé

a palacsintához

5 dkg kukoricaliszt
8 dkg zabpehely (ledarálva)
20 dkg ricotta
1 citromból nyert citromhéj (bio)
2 db tojás
3 teáskanál repceolaj

507

Kalória

11g

Fehérje

68.4g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

167.4g

Víz

141.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

37.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

a karamellás almához

13g vaj

90 kcal
25g cukor

97 kcal
125g alma

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal

a palacsintához

13g kukoricaliszt

45 kcal
20g zabpehely

76 kcal
50g ricotta

75 kcal
2g citromhéj

1 kcal
28g tojás

35 kcal
3g repceolaj

27 kcal

Összesen 507 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

a karamellás almához

50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
500g alma

234 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
40g citromlé

9 kcal

a palacsintához

50g kukoricaliszt

182 kcal
80g zabpehely

303 kcal
200g ricotta

300 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
12g repceolaj

106 kcal

Összesen 2021 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

a karamellás almához

4.4g vaj

31 kcal
8.7g cukor

34 kcal
43.6g alma

20 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
3.5g citromlé

1 kcal

a palacsintához

4.4g kukoricaliszt

16 kcal
7g zabpehely

26 kcal
17.4g ricotta

26 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
9.6g tojás

12 kcal
1g repceolaj

9 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
584.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
157 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
167.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 507 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.8 g

Zsír

Összesen
90.1 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2339.4 g
Cink
6 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
627 mg
Vas
10 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1009 mg
Nátrium
377 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
273.6 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
669.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
751 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
724 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
771 micro

Összesen 2021 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

a karamellás almához

Az almát megmossuk, megpucoljuk, felkockázzuk. Egy tálban forgassuk össze a citromlével.
Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, szórjuk rá a cukrot, amikor kezd pirulni, akkor öntsük hozzá az almát. Főzzük kevergetve, amíg aranybarna színű lesz. Szórjuk meg a fahéjjal meg a sóval, keverjük el, és húzzuk le a tűzről.

a palacsintához

A palacsintához az összes hozzávalót jól kikeverjük.
Vékonyan kenjünk ki egy serpenyőt olajjal, és 4 cm átmérőjű gombócokat szaggassunk a tésztából bele. Olajba mártott kanállal lapogassuk el a masszát, hogy 8 cm átmérőjű legyen. Közepestől kicsit nagyobb lángon, 1-1,5 percig sütjük az egyik oldalát. A másik oldal mindig hamarabb megsül, a szélénél fordítólapáttal megemelve ellenőrizhetjük, hogy piros-e már.