Villámgyors Somlói - Somlóihoz képest

Name: Villámgyors Somlói - Somlóihoz képest
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 ek Cukor; 4 ek Finomliszt; 2 ek Tej; 1 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; főzős 1 tasak Vaníliás pudingpor; 7 dl Tej; 3 ek Cukor; főzős 1 tasak Csokoládés pudingpor; 3 ek Cukor; 7 dl Tej; 1 ek Sütő rum ízlés szerint; darált 12 dkg Dió; 2 narancsból nyert Narancshéj vagy narancsaroma; 1 kávéskanál Fahéj; 2 ek Cukor; 1 ek Sütő rum ízlés szerint; 3 ek Tej; 1 marék Mazsola; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Cukor; 5 ek Víz; 200 ml Habtejszín

Júlia

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
4 ek cukor
4 ek finomliszt
2 ek tej
1 ek napraforgó olaj
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Vaníliapuding

1 tasak vaníliás pudingpor
7 dl tej
3 ek cukor

Csokipuding

1 tasak csokoládés pudingpor
3 ek cukor
7 dl tej
1 ek sütő rum (ízlés szerint)

Diós töltelék

12 dkg dió
2 narancsból nyert narancshéj (vagy narancsaroma)
1 kávéskanál fahéj
2 ek cukor
1 ek sütő rum (ízlés szerint)
3 ek tej
1 marék mazsola

Kakaóöntet

Összeállítás

200 ml habtejszín

484

Kalória

13.2g

Fehérje

50.6g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

44.8g

Víz

117.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

29.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
3g tej

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Vaníliapuding

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
88g tej

49 kcal
4g cukor

15 kcal

Csokipuding

6g csokoládés pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
88g tej

49 kcal
1g sütő rum

2 kcal

Diós töltelék

15g dió

98 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
1g sütő rum

2 kcal
4g tej

2 kcal
3g mazsola

8 kcal

Kakaóöntet

4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
4g cukor

15 kcal
5g víz

0 kcal

Összeállítás

25g habtejszín

73 kcal

Összesen 484 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g tej

11 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Vaníliapuding

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
700g tej

392 kcal
30g cukor

116 kcal

Csokipuding

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
700g tej

392 kcal
8g sütő rum

18 kcal

Diós töltelék

120g dió

785 kcal
12g narancshéj

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
8g sütő rum

18 kcal
30g tej

17 kcal
22g mazsola

66 kcal

Kakaóöntet

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g cukor

116 kcal
40g víz

0 kcal

Összeállítás

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3877 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír

Piskóta

9g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Vaníliapuding

1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
28.8g tej

16 kcal
1.2g cukor

5 kcal

Csokipuding

1.8g csokoládés pudingpor

7 kcal
1.2g cukor

5 kcal
28.8g tej

16 kcal
0.3g sütő rum

1 kcal

Diós töltelék

4.9g dió

32 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.3g sütő rum

1 kcal
1.2g tej

1 kcal
0.9g mazsola

3 kcal

Kakaóöntet

1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.6g víz

0 kcal

Összeállítás

8.2g habtejszín

24 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
828.1 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
320 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 484 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
201.7 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
942 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6624.7 g
Cink
10 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
2557 mg
Vas
15 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
1911 mg
Nátrium
1571 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
404.7 g
Cukor
233 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
358.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
871 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
663 mg
Retinol - A vitamin:
858 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1011 micro

Összesen 3877 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
19% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
105 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Piskóta

Először készítsük el a piskótát a szokásos módon. Először szétválasztjuk a tojásokat; a sárgákat habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük a tejet, az olajat, a sütőport és 2 ek lisztet. A fehérjéket pici sóval kemény habbá verjük, majd ennek a felét és a maradék 2 ek lisztet hozzákeverjük a tojásos masszához. Végül a maradék fehérjét is hozzákeverjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a massza felét elsimítjuk a tepsi felében. A maradék masszához hozzákeverjük a kakaóport, majd a tepsi másik felébe simítjuk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük, majd félretesszük hűlni.
A pudingokat kicsit hígabbra főzzük a csomagoláson leírtak alapján, majd ezeket is félretesszük hűlni.
Elkészítjük a diós tölteléket is: a mazsolákat meleg vízbe beáztatjuk egy kicsi rummal. A diót összekeverjük a narancshéjjal (vagy aromával), fahéjjal, cukorral, sütőrummal és a tejjel. A tűzhelyen egyet rárottyantunk, belekeverjük a lecsöpögtetett mazsolákat, majd hagyjuk kihűlni.
Ha szépen rendesen kihűlt minden, összeállítjuk a desszertet: a piskótalapot 3 egyenlő részre osztjuk. Az egyik lapot megkenjük a diós töltelékkel, és rátesszük a következő lapot. Ennek a tetejére rákenjük a fele vaníliás pudingot. Rátesszük a harmadik lapot is, és megkenjük a maradék vaníliás pudinggal.
Tálalás előtt a tejszínhabot felverjük, és elkészítjük a csokiöntetet: a kakaót összekeverjük a cukorral és a vízzel, majd tűzhelyen felforraljuk, sűrűsítjük. Hagyjuk hűlni, de ha hidegen túl sűrű lenne, adunk hozzá egy kis vizet.
Az összeállított édességet szeletekre vágjuk, majd ezeket is felkockázzuk. Egy edény aljába teszünk némi csokipudingot, erre tesszük a somlói-kockákat, még egy kis csokipudingot. A tetejét díszítjük a tejszínhabbal és a csokiöntettel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Apukámnak szülinapjára csináltam ezt a "gyors" somlóit, mert az az egyik kedvence. A régi szép időkben Félegyházán a tejbisztróban evett utoljára igazán jó somlóit, és állítása szerint ez a recept rendkívül hajaz azokra a régi ízekre.