tészta cannelloni

Velővel töltött cannelloni

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Velős töltelék

60 dkg sertésvelő
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 csokor bazsalikom
4 ek olívaolaj
18 db cannelloni

Besamel mártás

2 dl tej
5 dkg vaj
2 púpozott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt

Gomba feltét

5 dkg gomba
3 ek petrezselyem
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Cannelloni

739

Kalória

31.1g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

185.7g

Víz

3.3kg

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Velős töltelék

150g sertésvelő

191 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
54g cannelloni

200 kcal

Besamel mártás

50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Gomba feltét

13g gomba

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Cannelloni

Összesen 739 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Velős töltelék

600g sertésvelő

762 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
216g cannelloni

801 kcal

Besamel mártás

200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Gomba feltét

50g gomba

11 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Cannelloni

Összesen 2956 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Velős töltelék

40.8g sertésvelő

52 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g petrezselyem

1 kcal
4.1g bazsalikom

1 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
14.7g cannelloni

54 kcal

Besamel mártás

13.6g tej

8 kcal
3.4g vaj

24 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.4g parmezán sajt

13 kcal

Gomba feltét

3.4g gomba

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Cannelloni

Összesen 200 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
3328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1469.9 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
289 mg
Vas
6 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
367 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
185.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
293 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1182 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1611 micro

Összesen 739 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
124.5 g

Zsír

Összesen
173.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
13312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5879.7 g
Cink
14 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
1155 mg
Vas
24 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2641 mg
Nátrium
1467 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
217.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
743 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
831 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
172 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
710 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4727 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6443 micro

Összesen 2956 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
904 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

Velős töltelék

Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát, majd olívaolajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a velőt, sózzuk, borsozzuk.
Körülbelül 15-20 percig sütjük, majd hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és a bazsalikomot.

Besamel mártás

Egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, majd csomómentesre keverjük.
Felöntjük tejjel, belereszeljük a parmezánt, sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint szerecsendióval fűszerezzük.
Lassú tűzön folyamatos keverés mellett besűrűsítjük.

Gomba feltét

Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd hozzáadjuk a tetszőlegesen kiválasztott gombát.
Sózzuk, borsozzuk, pár percig pirítjuk, és miután levettük a tűzről, hozzáadunk egy kevés felaprított petrezselymet.

Cannelloni

A cannellonit 5 percig előfőzzük.
A velő-tölteléket habzsákba tesszük, és megtöltjük vele a tésztákat.
Kivajazott tepsibe fektetjük a töltött tésztát, majd a tetejére öntjük a besamel mártást.
Pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Ha kész, megszórjuk a pirított gombával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hannibal konyhaművészete még azokat is megihleti, akik egyébként irtóznak a karakterétől. Ő nem csak egyszerűen főz, sokkal inkább alkot. Ételei, terítése és nagy gonddal kiválogatott alapanyagai mind-mind egy művészi alkotás részei. Ha te is hasonlót alkotnál a konyhában, íme egy recept, amivel bárkit levehetsz a lábáról.