levesek zöldségleves

Vegyes zöldségleves

Boszi

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg karalábé (kockára vágva)
0.5 kg zöldborsó
0.5 kg sárgarépa (felkarikázva)
15 dkg levescsont (egy kisebb csont, ha van a fagyasztóban)
4 ek napraforgó olaj
ételízesítő ízlés szerint (vagy só)
1 csipet cukor
fűszerpaprika ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
petrezselyem ízlés szerint (vágott)
1 gerezd fokhagyma
3 db leveskocka (de el is hagyható)
1 db zellerlevél
2.5 l víz

A galuskához

1 db tojás
3 evőkanál finomliszt

236

Kalória

8.8g

Fehérje

34g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

611.5g

Víz

30g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

83g karalábé

17 kcal
83g zöldborsó

67 kcal
83g sárgarépa

30 kcal
25g levescsont

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g leveskocka

17 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
417g víz

0 kcal

A galuskához

9g tojás

12 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 236 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

500g karalábé

100 kcal
500g zöldborsó

405 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
150g levescsont

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g leveskocka

100 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 1416 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

A leveshez

11.5g karalábé

2 kcal
11.5g zöldborsó

9 kcal
11.5g sárgarépa

4 kcal
3.5g levescsont

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
57.5g víz

0 kcal

A galuskához

1.3g tojás

2 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 33 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
861 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
611.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
665 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
2596 micro
β-karotin
6532 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2297 micro

Összesen 236 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7108.4 g
Cink
9 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
479 mg
Vas
12 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1047 mg
Nátrium
5167 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
204.1 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
3668.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3991 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
456 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
377 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
15578 micro
β-karotin
39195 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
13782 micro

Összesen 1416 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
359 micro
β-karotin
902 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 33 kcal

Elkészítés

A leveshez

Egy leveses fazékba öntünk olajat, és először a sárgarépát és a karalábét tesszük bele párolódni, szórunk rá kicsi ételízesítőt.
Egy kisebb fazékba betesszük a csontot, és fél liter vízben elkezdjük főzni. Teszünk bele egy leveskockát.
Kis idő múlva mehet bele a zöldborsó is, kicsit még pároljuk őket együtt, majd felönteni kb. 2.5 liter vízzel. Tehetünk bele leveskockát, zellerlevelet, és befűszerezzük. Lassú tűzön főzzük.
Elkészítjük a rántást: olajban kicsit megpirítjuk a lisztet, beletesszük a préselt fokhagymát, és levesszük a tűzről. Annyi paprikát teszünk bele, amennyire "piros" levest szeretnénk.
A csontlével felengedjük a rántást, és ha már puha minden a levesben, berántjuk vele.
Elkészítjük gyorsan a galuskát: a felvert tojásban elkeverjük a lisztet, és apró galuskákat szaggatunk a levesbe, és megfőzzük.
Megkóstoljuk a levest, ha jó, akkor beledobjuk a petrezselymet, és befejezzük a főzést.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

Már többször készítettem ezt a levest. A netről nyomtattam ki Levesek, egytálételek oldalról. A receptgazda:recept.grocceni. Köszönet érte. Lehet variálni attól függően, mi van otthon v. mi van a hűtőben. A képen kicsit "zsírosnak" látszik, mert direkt mertem rá a tetejéről bővebben, hogy látszódjon, ez egy "piros" leves.