levesek zöldségleves

Vegán kurkumás csicseriborsó-borsóleves

Dr. Nicole

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek kókuszolaj
1 kis db vöröshagyma
4 db zöldhagyma
2 gerezd fokhagyma
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
3 kis db sárgarépa
2 közepes db paradicsom
1 közepes db tv-paprika
0.5 db piros kaliforniai paprika
1 késhegynyi koriander
1 teáskanál kurkuma
1 l víz
400 ml kókusztej
540 g csicseriborsó (konzerv)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
200 g zöldborsó
1 teáskanál erythritol
50 g mandulapehely (blansírozott szeletelt mandula, elhagyható)

462

Kalória

15.4g

Fehérje

44.4g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

501g

Víz

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

2g kókuszolaj

18 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
74g zöldhagyma

14 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g gyömbér

1 kcal
24g sárgarépa

9 kcal
40g paradicsom

7 kcal
20g tv-paprika

3 kcal
23g piros kaliforniai paprika

5 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
200g víz

0 kcal
80g kókusztej

158 kcal
108g csicseriborsó (konzerv)

150 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g zöldborsó

32 kcal
1g erythritol

0 kcal
10g mandulapehely

59 kcal

Összesen 462 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

10g kókuszolaj

89 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
368g zöldhagyma

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g gyömbér

5 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1000g víz

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal
540g csicseriborsó (konzerv)

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
5g erythritol

0 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 2308 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

0.3g kókuszolaj

3 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
11.6g zöldhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
6.3g paradicsom

1 kcal
3.2g tv-paprika

1 kcal
3.6g piros kaliforniai paprika

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
31.5g víz

0 kcal
12.6g kókusztej

25 kcal
17g csicseriborsó (konzerv)

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.3g zöldborsó

5 kcal
0.2g erythritol

0 kcal
1.6g mandulapehely

9 kcal

Összesen 73 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
153 mg
Vas
6 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
314 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
501 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
799 micro
β-karotin
2749 micro
β-crypt
94 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
1663 micro

Összesen 462 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
138.9 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4583.3 g
Cink
12 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
763 mg
Vas
29 mg
Magnézium
641 mg
Foszfor
1531 mg
Nátrium
1569 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
221.9 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
2504.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1330 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
351 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
566 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
722 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3994 micro
β-karotin
13745 micro
β-crypt
468 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
8315 micro

Összesen 2308 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
434 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
162 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a hagymákat, répákat, gyömbért, és megmossuk a paprikákat, paradicsomot, majd kisebb kockákra, illetőleg karikákra daraboljuk őket.
Felhevítjük a kókuszolajat, és megpirítjuk benne az előzőekben felsorolt zöldségeket, gyömbért. Dobunk rá egy kis sót, eritritet, valamint a kurkumát, majd felöntjük vízzel.
Amikor a répa megpuhult, hozzáadjuk a kókusztejet, csicseriborsót és zöldborsót. Ha szükséges, teszünk még hozzá egy kis sót, illetve egy kevés borsot és a koriandert.
Összerottyantjuk, és már mehet is a tányérba. Megszórjuk a tetejét a szeletelt mandulával, és jó étvágyat kívánok!