Kakukkfüves tavaszi zöldségleves

Name: Kakukkfüves tavaszi zöldségleves
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Újkrumpli; 350 g Sárgarépa zsenge; 500 g Karalábé; 5 közepes db Újhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 200 g Zöldborsó mirelit; 1 l Zöldség alaplé; 3 szál Kakukkfű; 0 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g újkrumpli
350 g sárgarépa (zsenge)
500 g karalábé
5 közepes db újhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
200 g zöldborsó (mirelit)
1.3 l zöldség alaplé
3 szál kakukkfű
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

284

Kalória

8.8g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

358.2g

Víz

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

125g újkrumpli

77 kcal
88g sárgarépa

32 kcal
125g karalábé

25 kcal
115g újhagyma

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
313g zöldség alaplé

22 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 284 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

500g újkrumpli

308 kcal
350g sárgarépa

128 kcal
500g karalábé

100 kcal
460g újhagyma

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
1250g zöldség alaplé

88 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1136 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

14.7g újkrumpli

9 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
14.7g karalábé

3 kcal
13.5g újhagyma

3 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
5.9g zöldborsó

5 kcal
36.7g zöldség alaplé

3 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1555.5 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
144 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
1096 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
358.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
735 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
127 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
260 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2718 micro
β-karotin
7459 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2545 micro

Összesen 284 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
27.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6221.9 g
Cink
6 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
575 mg
Vas
16 mg
Magnézium
355 mg
Foszfor
872 mg
Nátrium
4384 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
183.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
1432.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2939 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
509 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1041 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
539 micro
Kolin:
202 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10873 micro
β-karotin
29836 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
10180 micro

Összesen 1136 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
319 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A ledörzsölt újburgonyákat cikkekre vágjuk. A lekapargatott sárgarépákat ferdén szeletekre, a karalábét hasábokra, az újhagymát darabokra vágjuk.
A felkockázott vöröshagymát a forró olajon 2 percig pároljuk. Hozzáadjuk az előkészített zöldségeket és a zöldborsót, majd 5 percig pároljuk.
Felöntjük a levessel, felfőzzük, majd alacsony hőfokon kb. 20 percig főzzük.
A petrezselyemzöldet finomra felaprítjuk, és a lecsipkedett kakukkfűvel együtt a levesbe szórjuk. Rövid ideig főzzük, végül sóval, borssal ízesítjük.