Vegyes sós pite
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Csiki Piroska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
42g vaj299 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
8g víz0 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
2g vaj17 kcal
A töltelékhez
-
33g karfiol3 kcal
-
33g brokkoli7 kcal
-
33g karalábé7 kcal
-
33g sárgarépa12 kcal
-
33g csemegekukorica29 kcal
-
20g fokhagyma27 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
32g csiperkegomba7 kcal
-
33g tejföl66 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
33g sonka46 kcal
A tetejére
-
25g sajt88 kcal
Összesen
844
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
250g vaj1793 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
48g víz0 kcal
-
5g ecet1 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
200g karfiol20 kcal
-
200g brokkoli41 kcal
-
200g karalábé40 kcal
-
200g sárgarépa73 kcal
-
200g csemegekukorica172 kcal
-
120g fokhagyma161 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
192g csiperkegomba41 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g sonka276 kcal
A tetejére
-
150g sajt528 kcal
Összesen
5056
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
8.4g vaj61 kcal
-
10.1g finomliszt37 kcal
-
1.6g víz0 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
0.5g vaj3 kcal
A töltelékhez
-
6.8g karfiol1 kcal
-
6.8g brokkoli1 kcal
-
6.8g karalábé1 kcal
-
6.8g sárgarépa2 kcal
-
6.8g csemegekukorica6 kcal
-
4.1g fokhagyma5 kcal
-
9.1g vöröshagyma3 kcal
-
6.5g csiperkegomba1 kcal
-
6.8g tejföl13 kcal
-
5.6g tojás7 kcal
-
1.5g petrezselyem1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.8g sonka9 kcal
A tetejére
-
5.1g sajt18 kcal
Összesen
169
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.1 g
Zsír
-
Összesen 54.3 g
-
Telített zsírsav 31 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1390.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 310 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 369 mg
-
Nátrium 603 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.9 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 262.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 749 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 63 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 155 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 131 mg
-
Retinol - A vitamin: 453 micro
-
α-karotin 1042 micro
-
β-karotin 3018 micro
-
β-crypt 41 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1130 micro
Összesen
844
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 162.4 g
Zsír
-
Összesen 325.6 g
-
Telített zsírsav 187 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 92 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 1410 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8344.1 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 1861 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 397 mg
-
Foszfor 2214 mg
-
Nátrium 3616 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 383.5 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 1576.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4493 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 381 mg
-
D vitamin: 164 micro
-
K vitamin: 928 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 607 micro
-
Kolin: 785 mg
-
Retinol - A vitamin: 2715 micro
-
α-karotin 6252 micro
-
β-karotin 18107 micro
-
β-crypt 246 micro
-
Likopin 2 micro
-
Lut-zea 6778 micro
Összesen
5056
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 64% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 11 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 282 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 75 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 152 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 31 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 211 micro
-
β-karotin 612 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 229 micro
Összesen
169
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
6 ek víz
-
1 ek ecet
A töltelékhez
-
20 dkg karfiol
-
20 dkg brokkoli
-
20 dkg karalábé
-
20 dkg sárgarépa
-
20 dkg csemegekukorica
-
2 fej fokhagyma
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
6 közepes db csiperkegomba
-
2 dl tejföl
-
3 db tojás
-
1 csokor petrezselyem
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
20 dkg sonka
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet, vajat és az ecetes vizet összegyúrjuk.
- Vékonyra nyújtuk, megkenjük a puhavajjal és felsodorjuk. Roládot készítünk és 2 órára hűtőbe tesszük. Még jobb, ha este elkészítjük a tésztát.
- Az olajon a hagymát kissé megdinszteljük a sárgarépával, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, a gombát és roppanósra pároljuk. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a tejföllel elkevert tojást.
- A zöldséges masszát két részre osztjuk, az egyikbe belevegyítjük az apróra vágott sonkát. A tészta egyharmadát félre tesszük, a többit kinyújtjuk téglalap alakúra, kb. 40x30 cm- re.
- A tésztát a tepsibe helyezzük. Egyik felébe a zöldséges, a másik felébe a húsos masszát tesszük. A maradék tésztát kinyújtjuk, derelyevágóval szép recés csíkokat vágunk, és a töltelékre rácsozzuk. Megkenjük tojással.
- Kb. 30 percet sütjük közepes lángon. Miután a lángot eloltottuk, megszórjuk reszelt sajttal. Még pár percig a sütőben hagyjuk, amíg a sajt kissé megolvad.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x30
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 212
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 18838
- Feltöltés dátuma: 2010. december 04.
Ajánló
Hidegen, melegen fogyasztható.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
Csiki Piroska
230 recept
Váratlanul vendégek jelentkeztek be, szerencsére volt egy adag vajas tésztám és a zöldség is adva volt. Volt két személyre való pörköltem, ledaráltam és úgy tettem bele a masszába. Mivel van egy vegás családtagom úgy oldottam meg, hogy mindenkinek jó legyen, ezért osztottam kétfele. Így született meg a vegyes pite. Nagy sikere volt.