pite zöldséges pite

Spenótos tonhaltorta

Gubigabi

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

33 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 dkg vaj
1 db tojássárgája
10 dkg spenót (főtt, kinyomkodott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

10 dkg zöld olajbogyó
16 dkg tonhal (konzerv)
10 dkg sűrített paradicsom
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kk oregánó
2 ek olívaolaj

A díszítéshez

6 dkg vaj
1 kk oregánó
só ízlés szerint
1 kis db retek

gyors
olasz

432

Kalória

11.2g

Fehérje

41.1g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

88.5g

Víz

86.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

41g finomliszt

150 kcal
2g sütőpor

1 kcal
15g vaj

108 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
13g spenót

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A töltelékhez

13g zöld olajbogyó

15 kcal
20g tonhal

29 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A díszítéshez

8g vaj

54 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
2g retek

0 kcal

Összesen 432 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

330g finomliszt

1201 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g vaj

860 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g spenót

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

100g zöld olajbogyó

116 kcal
160g tonhal

230 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A díszítéshez

60g vaj

430 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
16g retek

2 kcal

Összesen 3450 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

23.3g finomliszt

85 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
8.5g vaj

61 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
7.1g spenót

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

A töltelékhez

7.1g zöld olajbogyó

8 kcal
11.3g tonhal

16 kcal
7.1g sűrített paradicsom

6 kcal
24g vöröshagyma

9 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

A díszítéshez

4.2g vaj

30 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g retek

0 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
766 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
168 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
88.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
687 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
1203 micro

Összesen 432 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
89.4 g

Zsír

Összesen
202 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
695 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6127.9 g
Cink
6 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1342 mg
Vas
21 mg
Magnézium
309 mg
Foszfor
2327 mg
Nátrium
1919 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
328.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
707.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2884 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
407 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
2424 micro
α-karotin
37 micro
β-karotin
5498 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
9627 micro

Összesen 3450 kcal

7% Fehérje
25% Szénhidrát
15% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
135 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
388 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2030 micro
Lut-zea
679 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A tésztához

A spenótot jól kinyomkodjuk, és összeturmixoljuk.
A lisztet a sütőporral elkeverjük..
Hozzáadjuk a spenótot, tojássárgáját, vajat, sózzuk, borsozzuk.
Tésztává gyúrjuk, és 2 órára hűtőbe tesszük pihentetni. Akár előző nap is elkészíthetjük a tésztát.
A töltelékhez felaprítjuk az olajbogyót. Apróra vágjuk a fokhagymát és félkarikára a vöröshagymát.
Az olívaolajon megdinszteljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a sűrített paradicsomot is.
Majd sózzuk, borsozzuk, rádobjuk az oregánót és végül a lecsepegtetett tonhalat és olajbogyót.
Addig főzzük, míg az összes leve elpárolog. (kb. 10 perc). Hagyjuk teljesen kihűlni.
A tészta háromnegyedét kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk, és kivajazott, lisztezett tortaformába tesszük.
Villával megszurkáljuk, és 10 perc alatt elősütjük 200 fokos sütőben.
Ráhalmozzuk a kihűlt tölteléket, és befedjük a maradék kinyújtott tésztával.
Jól rányomkodjuk a tésztát a széleknél, és további 30 percig sütjük 180 fokon.
Teljesen hagyjuk kihűlni a tortánkat.
A 6 dkg szobahőmérsékletű vajat habosra keverünk a sóval és az oregánóval.
Habzsákba (ennek híján egy nylonzacskóba) töltjük a vajat, és rozettákat nyomunk minden szeletre.
Retekszeletekkel díszítjük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Ez az, amit nem lehet megunni... Ugyanis mi nagyon szeretjük a spenótot, és nagyon szeretném megszerettetni másokkal is. Ez a csodás halas torta remélem elnyeri a szkeptikusok tetszését is. A receptre a Mester Kukta egy régi számában akadtam, és íme az eredmény.