szósz különleges szószok

Vegán, zöldfűszeres kesuöntet

laktózmentes

Gréti

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az öntethez

150 g kesudió (natúr)
1 fél citromból nyert citromlé
1 gerezd fokhagyma (v. 1 salotta)
2 ek élesztőpehely (púpozott)
2 ek juharszirup (v. rizsszirup)
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1 tk rozmaring (kávéskanál)
1 kk kakukkfű
1 tk petrezselyem
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
80 ml víz (plusz ha kell még)

250

Kalória

9.4g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

17g

Zsír

30.5g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Az öntethez

38g kesudió

207 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g élesztőpehely

20 kcal
8g juharszirup

20 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 250 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Az öntethez

150g kesudió

830 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g élesztőpehely

78 kcal
30g juharszirup

78 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
80g víz

0 kcal

Összesen 999 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

Az öntethez

47.8g kesudió

264 kcal
6.4g citromlé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7.6g élesztőpehely

25 kcal
9.6g juharszirup

25 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25.5g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
631 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
263 mg
Nátrium
204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 250 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2523.9 g
Cink
11 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
129 mg
Vas
11 mg
Magnézium
466 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
814 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
78.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
121.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
609 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 999 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
803.8 g
Cink
4 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
41 mg
Vas
4 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
259 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

Az öntethez

A kesut legalább egy-két órával korábban áztassuk vízbe, hogy megpuhuljon. Ha elfelejtettük, vagy gyorsan kellene ilyen szószt készítenünk, főzzük meg 5-7 perc alatt, szűrjük le és hideg vízzel mossuk át.
A puha kesut turmixoljuk össze a darabolt hagymával, a fűszerekkel, a citromlével és a rizssziruppal, úgy, hogy közben folyamatosan adagoljunk hozzá vizet, ezzel állítsuk be az öntet állagát. Ne legyen túl sűrű, de túl folyós sem.
Használhatjuk mártogatósként, zöld- és tésztasalátákhoz, sült vagy grillezetett zöldségekhez, falafelhez, egyben sült burgonyához, wrapbe és szendvicsbe. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

További kipróbált receptek

Kesualapú, ez adja meg a tömegét és a krémességét, édes-savanyú és pikáns fokhagymás, olaszos ízesítéssel. A zöldfűszerek szuperek száraz formában, csak hagyjunk nekik időt, hogy jól összeérjenek az ízek. Használjatok minőségi alapanyagokat, és áztassátok be a kesudiót időben!